La production laitière est de plus en plus sous pression

Les prix des différents produits laitiers négociés sur le Global Dairy Trade (GDT), ont montré une situation assez stable au deuxième trimestre. C’est ce que souligne Susan Kilsby, analyste au NZX. Lorsqu'elle envisage le troisième trimestre, elle s'attend à une légère baisse.

Peu de pression commerciale
La Nouvelle-Zélande et l'Australie sont actuellement à leur point le plus bas de la saison. Cela signifie que les stocks sont faibles et qu’il n’y a aucune pression pour vendre. Lorsque la saison commencera « vraiment », cela changera. En même temps commence production de lait leur taille diminue dans l’hémisphère Nord.

Dans diverses régions de l’Union européenne (UE) et des États-Unis, la production laitière est en outre inhibée par les conditions estivales. Il décime les positifs établis 1 an plus tôt.

Outre la chaleur et la sécheresse, l'approvisionnement est également entravé par la baisse des prix du lait et le manque de vaches laitières. Bien que les prix du lait soient généralement bas au plus fort de l'offre de lait, ils sont désormais inférieurs aux niveaux de l'année dernière.

Le danger d’une baisse des prix diminue
« Le ralentissement de la croissance du pool laitier devrait soutenir les prix des différentes matières premières laitières, mais cela n'a pas encore fait ses preuves. Au cours du dernier mois, les prix ont accusé une baisse, ce qui signifie qu'une partie des gains antérieurs ont disparu. Maintenant que la croissance du pipi de lait diminue, le risque augmente prix plus bas également éteint. "

Il y a une discussion en Nouvelle-Zélande sur le prix pour la saison 2018/2019. Les transformateurs ont commencé avec une prévision de 7 dollars par kilo de lait solide (converti 29,72 €, à 4 % de matières grasses et 3,3 % de protéines). Il s’agit d’un prix relativement élevé, ce qui signifie qu’il existe un risque élevé de baisse de prix. Selon le NZX, cela conduit les producteurs laitiers à se couvrir à des prix juste en dessous de ce niveau. La prévision du prix du lait AgriGQ est de 6,68 $ le kilo de lait solide (converti 28,37 €, à 4 % de matières grasses et 3,3 % de protéines).

1 dollar néo-zélandais = 0,5818 €La cotation du lait entier en poudre se situe dans la moyenne.