intérieur Melk
Un frein majeur au prix du lait biologique
Le prix garanti biologique de FrieslandCampina a connu une forte dépréciation en août. Suite à la correction, le prix est au plus bas du mois d’août depuis 5 ans. De plus, la perspective d’une large offre n’améliore pas les perspectives.
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2 € seront déduits du prix du lait bio en août. FrieslandCampina indique que 1,61 € de dépréciation sont le résultat de prix surestimés des mois précédents. Il s’agit des prix des sociétés de référence, qui constituent la base du prix garanti.
Le prix du lait toujours plus élevé
Il offre aux producteurs laitiers un prix garanti à partir de 44,75 € les 100 kilos. Si l'on prend en compte les déductions et majorations, cela se traduit par un prix du lait de 44,90 € les 100 kilos (avec un approvisionnement annuel de 600.000 4,41 kilos de lait, 3,47 % de matières grasses et XNUMX % de protéines).
La hausse des prix est une conséquence directe de la saisonnalité. Par exemple, le mois de juillet bénéficie d'une déduction de 4 € pour 100 kilos, mais en août, 1 € est ajouté au prix. Cela corrige la diminution constatée en graisses, protéines et lactose. Les matières grasses tombent à 365,25 € pour 100 kilos, les protéines à 730,49 € pour 100 kilos et le lactose à 73,05 € pour 100 kilos.
Large éventail
FrieslandCampina ne fait aucune déclaration sur la situation du lait biologique, contrairement à d'autres transformateurs. Ceux-ci indiquent que l’offre est trop élevée par rapport à la demande. Depuis le fournitures pour aliments pour animaux Dans les fermes biologiques, les exploitations sont plus petites et l'achat d'aliments est difficile. Cela signifie que les chances de consommer moins de litres de lait augmentent rapidement ; surtout dans ces conditions sèches. Cependant, cela reste insuffisant pour améliorer l’humeur.
Le prix est désormais à son plus bas niveau par rapport aux 5 années précédentes.