intérieur Melk
Le prix de base du lait pour le fromage DOC dépasse 35 euros
Le prix du lait du fromage DOC a augmenté pour le troisième mois consécutif en août. Cela dépasse la coopérative fromagère FrieslandCampina.
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Où FrieslandCampina a annoncé cette semaine qu'il n'augmenterait pas le prix du lait pour le mois d'août, le DOC Kaas y voit une marge de manœuvre. Par exemple, le prix de la graisse augmentera de 0,09 € à 3,11 € le kilo. Le prix des protéines augmente de 0,19 € à 6,22 € le kilo. Le fromager parle d’un marché stable avec une connotation positive.
Avec un approvisionnement annuel de 800.000 4,41 kilos de lait (à 3,47 % de matières grasses et 35,21 % de protéines), cela se traduit par un prix du lait de 100 € pour XNUMX kilos. Dans le comparateur prix du lait Cette année, le DOC Kaas dépasse ainsi FrieslandCampina.
Prélèvements et primes
Chez DOC Cheese, un bonus de durabilité de 0,90 € par 100 kilos peut être gagné. Depuis 2017, il existe une allocation de pâturage distincte, qui peut s'élever à 1,75 € par 100 kilos.
Le prix du fromage a montré une image positive ces derniers mois.