L’offre de vaches d’abattage reste élevée

Le nombre de massacres Depuis la semaine 20, entre 10.598 13.347 et 30 9.464 vaches ont été déplacées, ce qui représente un nombre particulièrement élevé pour la période estivale. Cependant, au cours de la semaine 2015, ce nombre chute à nouveau à XNUMX XNUMX pièces. Il s’agit toujours du chiffre hebdomadaire le plus élevé depuis XNUMX, mais toujours nettement inférieur à celui des semaines précédentes.

Entretien dans les abattoirs
Les enquêtes montrent que cela est dû principalement à l'entretien des abattoirs. L’offre de vaches était encore abondante au cours de la semaine 31. De plus, la semaine 32 a démarré plus calmement, mais cela est en partie attribué à la sécheresse et aux températures élevées. Cela signifie qu’il se passe moins de choses.

En Allemagne, les abattages de vaches se poursuivent à plein régime. A titre d’exemple, l’abattage des génisses en semaine 30 montre une augmentation de 19,26% par rapport à 1 an plus tôt. L'abattage des vaches EP conserve une avance de 21,25%. Les vaches O3 et R3 enregistrent des plus de 32,33% et 28,01% respectivement.

En Allemagne, le nombre élevé d'abattages montre que la sélection a lieu plus tôt que les autres années. Aux Pays-Bas, les massacres se multiplient depuis la semaine 26, parfois même à deux chiffres. C’est quelque chose qui est dicté par le système des droits sur le phosphate.

Le système des droits sur le phosphate oblige les producteurs laitiers à calculer. Si nécessaire, ils ajustent le cheptel pour qu'il corresponde au montant des droits. Les calculs se poursuivent en continu, car le défrichement du bétail au fond a un effet positif sur la production moyenne de lait et a donc un effet négatif sur le bilan phosphaté.

Inquiet pour la nourriture ?
La pression est forte l'approvisionnement en aliments, la croissance stagnante de l’herbe a stimulé quelque chose. Cependant, les préoccupations concernant une alimentation suffisante ne sont pas mentionnées comme raison principale. Cependant, il a été constaté que les troupeaux de bouchons ne sont plus recueillis par les éleveurs néerlandais. Il faut trouver les acheteurs de l'autre côté de la frontière.

En partie à cause du nombre élevé d'abattages, les prix ont commencé à baisser. Il existe un autre facteur qui freine les ventes de bœuf : l’ambiance morose dans le commerce de détail. Le commerce de la viande est généralement difficile en été, ce qui exerce également une certaine pression sur le prix de la viande bovine. Même si un pas en arrière a été franchi, le prix n'est pas encore à un niveau bas. Cela est dû au niveau élevé des prix de l’année dernière, mais cela signifie également que le marché pourrait à nouveau être différent après l’été.

Le creux de la semaine 30 est donc vu comme un creux trempette temporaire. La capacité d’abattage détermine la durée pendant laquelle cette situation persistera. Dans le même temps, on s’attend à ce que l’augmentation de l’offre ne dure pas avant des semaines, en partie parce qu’une grande partie du bétail a déjà été défrichée. Pourtant, le temps a montré que l’approvisionnement en vaches de boucherie (depuis l’introduction des droits sur le phosphate) n’a jamais été aussi irrégulier.

L'exportation se déroule sans problème
En raison des vacances, les exportations de bétail sont également légèrement plus calmes. Il y aura une offre de bovins âgés de 0,5 à 1,5 ans, ce qui est lié aux droits de phosphate. Les acheteurs sont principalement des pays comme la Hongrie, la Roumanie et la Pologne. L'Angleterre était sur le marché, mais cela n'a pas été le cas ces dernières semaines. Il y a certainement des domaines où la sécheresse exerce une pression sur les stocks de fourrage, ce qui a réduit l’intérêt des acheteurs.La baisse de la semaine 30 est considérée comme une baisse temporaire.