Moins de lait, mais un prix du lait plus élevé

La tendance à la hausse amorcée en juin se poursuit en juillet. Encore une fois, 1€ s'ajoute au prix, qui dépasse donc le prix à long terme moyenne se réalise. Depuis 2016, cette moyenne s'élève à 32,22 € pour 100 kilos. Cela comprend un approvisionnement annuel de 600.000 4,41 kilos de lait (3,47 % de matières grasses et XNUMX % de protéines).

Matière grasse laitière plus chère
Le prix des protéines augmentera en juillet à 3,45 € le kilo de protéines, soit une majoration de 0,20 €. Le prix de la graisse s'élève à 5,50 € le kilo de graisse, soit une augmentation de 0,05 €. Une fois de plus, le producteur de poudre a réussi à obtenir l'un des prix les plus élevés pour la matière grasse laitière.

En raison de l'augmentation des prix des protéines et des matières grasses, le prix du lait augmente d'environ 1,06 € par 100 kilos. Avec un approvisionnement annuel de 900.000 33,02 kilos de lait, cela garantit 100 € les 1,1 kilos en juillet. Une livraison de 33,19 million de kilos de lait se traduit par un prix du lait de 100 € pour XNUMX kilos.

La question est cependant de savoir si les prix plus élevés des composants du lait suffisent à compenser les niveaux plus bas. Signifie également le processeur une production de lait « considérablement inférieure ». Les perspectives de récolte de fourrage ne sont pas non plus très prometteuses.   

Primes et allocations
Le prix du lait comprend le prélèvement pour ZuivelNL et un supplément de qualité. Des primes et allocations peuvent être perçues sur le prix de base du lait. Ceux-ci peuvent s'élever à 2,10 € pour 100 kilos. Sur cette somme, 1,50 € peuvent être gagnés grâce au pâturage et 0,60 € grâce à la durabilité. S'il y a pâturage partiel, celui-ci est évalué à 0,25 € pour 100 kilos. À partir de 2018, les producteurs laitiers qui pratiquent le pâturage recevront mensuellement la prime.Le prix du lait se situe actuellement au-dessus de la moyenne à long terme.