Nouveautés abattre des vaches
La sécheresse est perdante à cause de la hausse du prix du lait
Les producteurs laitiers néerlandais ont réussi à livrer un peu plus de lait en juillet qu'en juin. Les Britanniques ont signalé une légère amélioration de l'approvisionnement en lait depuis le 11 août. Les dégâts de la sécheresse ne sont-ils pas trop graves ou y a-t-il un autre facteur qui minimise les effets des problèmes d'extraction de fourrage ?
Le rapport britannique du 11 août (après 11 semaines de chiffres rouges) un autre plus prudent dans l'approvisionnement en lait. Aux Pays-Bas, il y a même eu une légère augmentation en juillet par rapport à juin. Si la tendance britannique se maintient, une nouvelle baisse de l'offre devient de plus en plus improbable.
Moins de lait ?
Où la sécheresse a-t-elle laissé sa marque ? Les premiers chiffres concrets viennent d'Allemagne. L'approvisionnement en lait là-bas au cours de la semaine 31 tombe en dessous de la ligne de 2016 et 2017. Il semble que cela restera ainsi au cours de la semaine 32, et peut-être même au cours de la semaine 33. C'est un moins d'un peu plus de 1 %.
Cependant, ces inconvénients ne suffisent pas à annuler les 30 semaines avec une offre relativement élevée. L'élément de surprise en particulier a causé un problème localement. Dans le même temps, dans de nombreux États membres d'Europe du Nord, davantage de vaches sont effectivement amenées à l'abattoir (précoce).
C'est quelque chose qui a également porté ses fruits jusqu'à il y a quelques semaines, en raison de prix de la viande plus élevés† Au cours des 3 dernières semaines, cependant, les prix ont lentement baissé. D'un autre côté, les stocks d'aliments pour animaux suscitent toujours des inquiétudes, mais ils semblent désormais différents d'une ferme à l'autre. Cela dépend beaucoup des stocks qui sont encore là. Suffisamment d'aliments alternatifs sont également disponibles.
Les producteurs laitiers veulent traire
Aux Pays-Bas, mais aussi dans d'autres États membres, la combinaison des stocks, des dégâts et de l'approvisionnement en aliments alternatifs crée un casse-tête. Ce casse-tête rend difficile de déterminer concrètement combien de lait en moins sera produit. Dans le même temps, les producteurs laitiers veulent fournir davantage, car les prix du lait se redressent. Au Royaume-Uni, cela est souligné par la demande de jeunes vaches qui viennent d'avoir un veau, rapprochant ce prix du prix des génisses fraîches.
Aux Pays-Bas également, la sélection et l'amélioration du cheptel semblent s'attaquer aux aspects négatifs de l'approvisionnement en lait. Le demande de droits de phosphate indique clairement qu'une nouvelle baisse du cheptel n'est pas souhaitable. Cette tendance pourrait se propager à l'Allemagne à tout moment. En juin, les prix du lait (à 4 % de matières grasses) étaient inférieurs au niveau de 2017, mais dépassaient toujours les 30 € pour 100 kilos. DMK a augmenté le prix Juillet et Aoûtpour mieux couvrir les frais.
Un prix du lait plus élevé aide
Dans l'ensemble, il semble que les augmentations du prix du lait compenseront en grande partie les dégâts causés par la sécheresse. Ce qui aide également, c'est que les prairies reverdissent à de nombreux endroits. Les mois de décembre, janvier et février vont être passionnants, car c'est à ce moment-là que le bétail coûte le plus cher à entretenir. Les prix du lait baissent également généralement au cours des premiers mois de 2019. Y aura-t-il moins de litres de lait au cours de ces mois ?
Herman van den Pol
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