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Le surplus de lait commence à tarir
Les enchères seront de nouveau ouvertes mardi 28 août pour le lait écrémé en poudre issu de l'intervention européenne. Cela entraînera-t-il une nouvelle diminution des stocks ? Des évolutions positives peuvent également être observées aux États-Unis. Et comment se déroule le début de saison en Nouvelle-Zélande ?
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L’Union européenne (UE) et les États-Unis se rapprochent lentement du point le plus bas des approvisionnements en lait. Dans les deux régions, le secteur a été considérablement mis à rude épreuve par une longue période de temps sec. C'est probablement aux États-Unis que les dégâts causés à l'approvisionnement en lait sont les plus graves, car une humidité élevée limite encore davantage la production de lait par vache.
Diminution des stocks
Le commerce du lait en poudre aux États-Unis a baât avec un peu moins de lait et une bonne demande. Ceci est également soutenu par la rentrée scolaire, qui tire la consommation. Les stocks de beurre ont également diminué en volume ; La disponibilité de matières grasses laitières était plus limitée, mais la demande de la part des fabricants de glaces était plus forte. A noter que le stock est toujours 3,5 % plus important qu'en 2017. Il y a également 3,3 % de produit en plus dans les fromageries que l'an dernier.
Une nouvelle baisse de la production laitière est attendue dans la période à venir. Par exemple, le 11 août a donné lieu au nombre de massacres le plus élevé depuis plusieurs années (60.948 XNUMX massacres). Cependant, ce n’est encore qu’une goutte d’eau dans l’océan. L'augmentation des abattages coïncide avec des prix record pour les génisses.
Faire des réserves ou pas ?
Les États-Unis approchent du point où les producteurs laitiers doivent décider s’ils doivent stocker des aliments pour animaux et poursuivre ou quitter l’industrie. Des années de prix du lait décevants poussent de plus en plus les producteurs laitiers à choisir de... stoppen. Les Américains comptent sur un retour à l'équilibre du marché, ce qui pourrait se traduire par un prix du lait à nouveau rémunérateur.
Il n’y a pas une telle préoccupation en Nouvelle-Zélande. Là-bas, les gens attendent avec impatience le début de la nouvelle saison. La croissance de l’herbe est particulièrement déterminante. Les prévisions sont bonnes et le prix du lait, relativement élevé, est clairement incitatif. En conséquence, les acheteurs attendent de voir la suite.
Position de l'UE
Les évolutions aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande sont complètement différentes. L’UE se situe exactement entre les deux. La sécheresse a eu un impact sur le secteur, mais la production laitière n'a connu que de véritables baisses en août. Toutefois, cela peut parfois s'avérer efficace pour la vente de lait en poudre. intervention.