La loi sur le fumier et l'écurie liée défient l'amateur allemand

Les producteurs laitiers allemands évoluent dans un contexte de tension. D’un côté, ils ont affaire à la société, mais de l’autre, ils sont producteurs de denrées alimentaires. Anton Kreitmar, membre du Parlement bavarois et de l'Union des agriculteurs bavarois, déclare que le secteur est responsable de l'approvisionnement alimentaire, de la révolution énergétique et de la gestion du paysage culturel. 

Selon lui, la nouvelle législation sur les engrais met le secteur à rude épreuve. Il s'agit du 'düngenverordnung» de 2017, qui dit (en bref) : posséder d'abord du fumier. Cela décourage également les importations, mais ce n’est pas tout. « Par exemple, le fumier ne peut pas être épandu pendant une période plus longue. L'utilisation et la teneur en fumier doivent également être surveillées plus strictement. En outre, pour épandre du fumier sur les terres à l'avenir, de nombreux agriculteurs devront investir des dizaines de milliers d'euros. Un défi majeur pour les entreprises bavaroises, généralement de petite taille", déclare Kreitmar.

Alternative à la loi sur le fumier
Il affirme que la limite de 170 kilos d'azote par an pose un problème pour maintenir le cycle. "Tout doit également être documenté, ce qui signifie plus de temps derrière le bureau." L'Union des agriculteurs a recueilli plus de 26.000 XNUMX signatures et l'a envoyée au ministre bavarois de l'Agriculture. remis. Cela s’accompagne d’une solution qui préserve la qualité de l’eau, mais avec laquelle les agriculteurs peuvent également travailler. Le fait est que le secteur agricole n’est plus le facteur décisif. "De nouvelles mesures montrent que la majeure partie du phosphate provient du traitement de l'eau."

Non seulement cela joue un rôle, car le rôle des écuries de groupe et d'attache est également discuté. Environ la moitié des 30.000 30 producteurs laitiers de Bavière utilisent ce type d'étable. "Environ XNUMX % des vaches se trouvent dans une étable en groupe et/ou adossée. Si l'utilisation de cette étable n'est plus autorisée, l'avenir d'un producteur laitier sur deux en Bavière sera menacé. Nous sommes contre une interdiction", mais nous travaillons sur des opportunités pour améliorer l'écurie.

Filière biologique et loups
Un nouveau sujet est le loup. Sans ennemis naturels, la population augmente de 30 % par an. Pour la région montagneuse, cela signifie qu'un choix doit être fait : autoriser le pâturage ou devenir une réserve de loups. De toute façon, ça ne va pas ensemble. Les moutons et les vaches sont attaqués par les loups presque tous les jours.

Un autre défi est le secteur biologique, car les produits sont encore fournis ailleurs. Alors que les producteurs laitiers biologiques produisent plus que ce dont les acheteurs ont besoin. "D'après mon expérience, le bio signifie une courte distance et les entreprises locales doivent répondre à la demande."

Le leader du marché est Aldi. "Ce qui doit changer, c'est qu'on demande de plus en plus aux producteurs laitiers et que le produit s'améliore, mais que le prix du lait est relativement stable depuis 40 ans."