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États-Unis : plus de lait avec moins de vaches

21 September 2018 - Wouter Baan

L'approvisionnement en lait aux États-Unis (É.-U.) est supérieur de 1,4 % en août par rapport à il y a 1 an. Étant donné que le nombre de vaches diminue, l'augmentation est quelque peu remarquable.

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De Transformateurs laitiers américains Les 23 États les plus importants ont collecté un total de 7,82 millions de tonnes de lait, selon les chiffres du ministère américain de l'Agriculture (USDA). Ce qui est frappant, c’est que la production, notamment au Texas, a considérablement augmenté. L'offre y s'élève à 498.498 10 tonnes, soit près de 1 % de plus qu'un an plus tôt. Le nombre de vaches laitières a augmenté de 1 20.000 pour atteindre 535.000 XNUMX en un an.

En août 2017, le Texas a été frappé par l'ouragan Harvey. Cela a paralysé toute l’infrastructure, ce qui a également entraîné une réduction significative de l’approvisionnement en lait. D'autres grands États laitiers, comme la Californie (+1,2 %) et le Wisconsin (1,4 %), collectent également désormais davantage de lait.La production de lait est de 1,4% supérieure à celle d'un an plus tôt. 

Plus de lait par vache
Même si les réserves de lait ont augmenté en août, les États-Unis comptaient moins de vaches laitières. Le troupeau laitier compte environ 3.000 XNUMX vaches de moins, ce qui porte le total à 8,73 millions. En conséquence, la production par vache est passée à 882 kilos par vache.

Par rapport au mois précédent, le nombre de vaches laitières en août est supérieur de 1 4.000. Cette augmentation est quelque peu remarquable, car les médias américains parlent d'une forte augmentation du nombre de bovins laitiers abattus.

Plus de 60.000 XNUMX vaches laitières ont été abattues ces dernières semaines. Cela s'explique entre autres par les mauvaises conditions météorologiques dans l'est des États-Unis, où l'ouragan Florence fait des vagues. Le prix du lait est stable depuis longtemps Laag niveau.

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