intérieur Melk
Le fromage DOC laisse le prix du lait inchangé
Le prix du lait du Fromage DOC reste inchangé pour le mois d'octobre, après une augmentation au cours des 5 derniers mois.
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Tandis que le prix garanti de FrieslandCampina continue d'augmenter en octobre, DOC Kaas maintient le prix du lait au même niveau. Le prix des matières grasses reste à 3,154 6,308 € le kilo et celui des protéines est évalué à XNUMX XNUMX € le kilo.
Avec un approvisionnement annuel de 800.000 35,70 kilos, cela se traduit par un prix du lait de 100 € les XNUMX kilos. Dans le comparateur prix du lait FrieslandCampina se démarque ainsi davantage du fromager de Hoogeveen.
Situation du marché du fromage
Le prix stable du lait de DOC Cheese correspond aux attentes du marché du fromage. Le marché constate que la pression s'accentue lentement, en partie à cause de la baisse du prix du beurre. Cela correspond également au passé, car le prix du fromage (Gouda 45) affiche généralement une baisse au quatrième trimestre.
