Nouvelle hausse du prix moyen du lait

De prix moyen du lait Dans l'Union européenne, septembre s'élève à 34,69 € pour 100 kilos, soit une augmentation de 0,34 € par rapport au mois précédent. Cependant, par rapport à septembre 2017, le prix du lait est inférieur de 2,51 € (soit 6,7 %). 

Aplatissement des prix
On s’attend à ce que cette augmentation se stabilise progressivement. Quelques augmentations de prix ont été annoncées pour octobre, mais la plupart des prix du lait pour novembre restent stables. Il y a une exception à la règle FrieslandCampina qui a réduit le prix du lait pour novembre de 1 € les 0,70 kilos, après une hausse en octobre (+100 €). 

Les producteurs laitiers qui fournissent Savencia, Lactalis et Dairy Crest connaissent déjà clairement les prix du lait pour le reste de l’année. Le prix du lait de Dairy Crest restera donc au niveau de septembre (35,02 €) jusqu'en janvier. Le prix du lait de ce transformateur britannique affiche également une hausse significative par rapport au mois dernier (+2,30€). Il s'agit du supplément saisonnier et du supplément pour mauvaises conditions météorologiques de la période écoulée.

Le prix du lait de Savencia affiche une hausse de 0,50 € pour le mois de novembre et reste inchangé en décembre. Pour Lactalis, le prix du lait augmente de 0,30 € en novembre et décembre reste là aussi inchangé. DMK et Arla ont déjà annoncé qu'elles laisseraient le prix du lait inchangé pour novembre.

Une situation changeante en dehors de l’Europe
En dehors de l’Union européenne, la situation est plus contrastée. Par exemple, Fonterra, qui exporte la majorité de sa production, a revu à la baisse ses prévisions pour l'année en cours. Cela porterait le prix du lait (converti en euros) à 28,70 € les 100 kilos. Par rapport à la prévision précédente (du 13 septembre), cela représente une baisse de 1,60 €. 

En revanche, les prix du lait aux États-Unis sont en hausse. Ici, le prix est passé de 14,95 $ en août à 16,09 $ en septembre. Il s'agit du niveau le plus élevé en 2018. Le prix du lait de la Suisse Emmi affiche une augmentation de 0,50 € en septembre, suite à la hausse du franc suisse par rapport à l'euro. Cependant, pour novembre, le prix baisse de 3,80 € en raison de l'expiration du supplément saisonnier.