L'indice des bovins laitiers se prépare à la baisse des prix du lait

Les rendements de l'élevage laitier sont sous pression depuis la mi-septembre, selon le Countus Dairy Cattle Index. Le point bas semble désormais avoir été atteint, même si les producteurs laitiers pourraient vivre la situation différemment dans la pratique.

Alors que les coûts de la production laitière augmentent, les prix des produits laitiers (en particulier du beurre) sont sous pression. Cela est visible dans l'indice Countus Dairy Cattle Index, qui a chuté de 8 points au cours des 20 dernières semaines pour atteindre 86,3 points (semaine 44). Le facteur 100 sert de moyenne sur 10 ans.

Coûts élevés d’élimination du fumier
Côté coûts, les cotisations de recouvrement DCA se traduisent pour lisier de bétail une légère augmentation. Dans la région Sud, les prix sont bien supérieurs à 20 € la tonne. Ce n’est pas encore le cas dans la région Centre, même si cela pourrait arriver. On s’attend à ce que les prix du fumier restent élevés pendant les mois d’hiver et pourraient même augmenter encore.  

Aussi le prix des morceaux ont fortement augmenté ces derniers mois, en raison de la hausse des prix des matières premières (le blé et orge). Ces prix répondaient à la sécheresse dans diverses régions de production. Même si la sécheresse a également réduit la disponibilité de fourrage grossier est limitée, cela n’entraîne pas encore de hausses significatives des prix du maïs ensilé et du foin de prairie.  

Baisse des prix du lait
Outre la hausse des coûts, l'indice est affecté négativement par la baisse des prix du marché des produits laitiers. Les cours des matières grasses laitières (beurre et crème), en particulier, sont sous pression, même si le plancher est désormais atteint. Cela explique également pourquoi les prévisions dressent un tableau stable.

Étant donné que les prix réagissent généralement avec retard aux variations des produits laitiers, les producteurs laitiers ne connaîtront probablement une baisse de l'indice sur leur exploitation que dans les mois à venir. Une nombre de prix du lait a amorcé la tendance à la baisse à partir de novembre.

Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.

w.baan@boerenbusiness. Nl

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