Le prix des chambres montre une stabilité sans précédent

De Disponibilité limitée le lait cru signifie que les volumes échangés sont également relativement faibles cette semaine. Le cours DCA du lait cru reste à 36,50 € les 100 kilos (à 4,4% de matière grasse livré). Les cotations pour l'Allemagne du Nord et du Sud augmentent de 0,50 € à 36 € et 37,50 € les 100 kilos (à 3,7 % de matière grasse, livrés).

Les transformateurs allemands ont dû faire tous leurs efforts pour répondre à la demande du commerce de détail, ce qui a entraîné une hausse des prix. On s'attend toutefois à ce que la disponibilité du lait augmente à nouveau, car la demande au détail devrait s'affaiblir à partir de la semaine prochaine. Aux Pays-Bas, la disponibilité du lait augmente également à l'approche de Noël. Historiquement, cela s’est traduit par une baisse des prix. 

Écurie 
De Prix ​​​​de la crème DCA est stable depuis des semaines, soutenu par la production avant Noël. Une telle période de stabilité n’était pas fréquente dans le passé. Cependant, à long terme, l’incertitude grandit ; surtout maintenant que le prix du beurre sur le Global Dairy Trade (GDT) en Nouvelle-Zélande est élevé cette semaine j'ai dû rendre.

En outre, le prix du beurre néo-zélandais est nettement inférieur aux prix européens depuis avril, ce qui nuit à la position concurrentielle du pays. Cet écart s'est encore creusé cette semaine.

Entre juin et septembre, les réserves de lait en Nouvelle-Zélande ont été supérieures d'environ 6 % à celles de la même période de l'année dernière. Cette augmentation est due à la croissance rapide de l'herbe due au temps humide. Le approvisionnement suffisant en Nouvelle-Zélande pourrait avoir un impact négatif sur les prix des matières grasses au premier semestre 2019, étant donné que les « kiwis » desservent les mêmes marchés de vente que les exportateurs européens de produits laitiers.

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