La baisse du prix du lait affecte les rendements

L'indice Countus Dairy Cattle Index a montré une baisse significative au cours des derniers mois. On s’attend à ce que le point bas soit désormais atteint.

Après une forte baisse en octobre, l'indice a affiché une image fluctuante en novembre. L'indice a clôturé à 49 points au cours de la semaine 85,1, où 100 points correspond à la moyenne sur 10 ans. À la mi-septembre, ce chiffre était encore supérieur à 100 points ; cela signifie que les rendements du secteur sont sous pression.

Baisse des prix du lait
Il se peut que la tendance à la baisse ne se soit pas encore concrétisée dans la pratique, car les prix du lait réagissent généralement avec un effet de ralentissement à l'évolution du marché. Le prix du lait affichent une tendance à la baisse depuis novembre et réagissent ainsi aux prix du fromage et du beurre qui ont considérablement baissé ces derniers mois.

Les producteurs laitiers doivent également faire face à des coûts d'élimination du fumier. Par exemple, la contribution de collecte DCA dans le sud des Pays-Bas est supérieure à 20 € par tonne. Les prix sont plus bas dans d'autres régions. Les contributions élevées à la collecte sont en partie dues à un approvisionnement important en lisier de porc. La gamme de lisier de bovins elle-même n’est pas très large.

Aussi le prix des aliments En hausse, le prix des pellets A a augmenté en novembre pour atteindre son plus haut niveau depuis 2013. Les prix du fourrage grossier (paille, maïs d'ensilage en foin de prairie) ont considérablement augmenté ces derniers mois.

Pronostic stable
Il est prévu que le prix des morceaux n’augmente pas (beaucoup) davantage. Certains signes indiquent également que les prix du beurre et du fromage ont atteint un plancher, où le prix du le lait écrémé en poudre est dans l'ascenseur. Ces évolutions constituent des points de départ pour le prix du lait.

De nouvelles corrections semblent probables au premier trimestre 2019. Le facteur d’incertitude sur le marché laitier reste encore assez élevé. Tout cela signifie que l’indice présente une prévision stable.

Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.

w.baan@boerenbusiness. Nl

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