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Vreugdenhil réduit les graisses et augmente le prix des protéines
Le prix du lait de Vreugdenhil diminuera en novembre. Le producteur de lait en poudre augmente le prix des protéines, mais réduit le paiement de la matière grasse laitière.
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Avec un approvisionnement annuel de 800.000 4,41 kilos, le prix de base du lait (3,47 % de matière grasse et 36,80 % de protéines) s'élève à 100 € pour 3,90 kilos. Cela comprend le supplément hivernal de 100 € par 0,80 kilos. Par rapport à octobre, cela représente une réduction de 100 € pour XNUMX kilos.
Ce mouvement à la baisse est dû au prix du gras qui baisse de 0,30 € à 3,15 € le kilo. Le prix des protéines, en revanche, augmente, de 0,15 € à 5,75 € le kilo.
Les protéines du lait attirent
Le riz plus riche en protéines et le prix inférieur des matières grasses symbolisent la situation du marché des produits laitiers. Par exemple, les prix du beurre et de la crème ont baissé (de manière significative) ces derniers mois. La valorisation des protéines du lait est effectivement en hausse.
Par exemple, le cours ZuivelNL du lait écrémé en poudre a augmenté la semaine dernière de 40 € pour atteindre 1.660 XNUMX € la tonne, soit le niveau le plus élevé de cette année. Il semble y avoir encore un potentiel de hausse, car d'un point de vue marché à terme (EEX) enregistre du lait écrémé en poudre à des niveaux plus élevés que ceux atteints sur le marché physique.
Diverses parties sont également plus positives quant au prix du lait écrémé en poudre en 2019. Cela est dû en partie au fait que stocks d'intervention ont considérablement diminué.
Prime au pâturage
En plus du prix du lait, des primes peuvent être perçues à Vreugdenhil : une prime au pâturage (1,50 € pour 100 kilos) et une prime de durabilité (0,60 € pour 100 kilos).