Nouveautés Production de fromage
FrieslandCampina et DMK Group collaboreront
FrieslandCampina et DMK Group ont signé un accord pour la production de fromage mozzarella. Les partis l’ont annoncé vendredi 14 décembre. L’accord entrera en vigueur en 2019.
FrieslandCampina fournira ses connaissances, son lait et ses recettes pendant la durée de l'accord. L’idée est que la coopérative laitière commercialise elle-même le fromage. DMK fournira les installations de production et l'expertise dans le cadre de l'accord. Pour y parvenir de manière optimale, DMK a décidé de moderniser et d'agrandir son site de Georgsmarienhütte (Allemagne).
Cultiver du fromage
Il y a environ 1 mois, FrieslandCampina en a lancé un nouvelle stratégie. Dans cette stratégie, elle a déjà annoncé vouloir se concentrer davantage sur le marché du fromage. Cela a déjà été le cas au cours de la période écoulée 2 importateurs de fromages au sujet de. "Nous disposons d'un solide portefeuille de fromages et l'accord nous permet d'élargir notre portefeuille de mozzarella, de créer de la valeur avec le lait de nos membres et d'améliorer le service à nos clients", a déclaré Hans Meeuwis, président de FrieslandCampina Dairy Essentials, dans le communiqué de presse.
Prévoyez du lait cru
La collaboration s'inscrit également dans la stratégie de DMK, rapporte la société. "Cela fait partie de notre projet de lait cru. Nous voulons que ce lait provienne de diverses sources. Premièrement, nous transformons le lait de nos membres et commercialisons nos produits. Deuxièmement, nous transformons le lait dans le cadre d'un accord de production, comme avec FrieslandCampina. Nous obtenons ainsi une position qui nous permet d'utiliser au maximum notre structure d'usine", explique Ingo Müller, PDG du groupe DMK.
Les 2 sociétés n'ont partagé aucune autre information sur les spécificités du contrat.
Kimberley Baker
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