« Le prix du lait doit pouvoir se maintenir »

Osinga analyse que la croissance de la production laitière dans l'Union européenne (UE) et aux États-Unis (US) est modérée (environ 1 %). "La Nouvelle-Zélande connaît une forte croissance de sa production (+5,8%), mais d'un point de vue mondial, cela ne perturbe pas encore l'équilibre. Cela est dû en partie à la bonne demande en Chine, qui se poursuivra dans les mois à venir."

Les réserves de lait en poudre s’épuisent rapidement
La Commission européenne (CE) a écoulé jeudi 13 décembre 60.537 XNUMX tonnes de lait écrémé en poudre. intervention. Le prix moyen était de 1.451 2 € la tonne. Ce volume était deux fois plus important que celui de l'appel d'offres de 2 semaines plus tôt et le prix est également légèrement plus élevé. Il reste encore 103.000 1 tonnes en stock. "Si ce rythme se maintient, le stock pourrait être épuisé en quelques mois. Il y a environ un an, le stock s'élevait à 376.000 1.700 tonnes. On peut s'attendre à ce que le prix du lait écrémé en poudre augmente encore pour atteindre le niveau du marché mondial de XNUMX XNUMX € la tonne, peut-être même plus.

L'Europe a été compétitive sur le marché mondial ces derniers mois en ce qui concerne le lait écrémé en poudre, par opposition au lait entier en poudre et au beurre. Cela ressort clairement du dernier appel d'offres de l'Algérie, dans lequel l'UE fournit du lait écrémé en poudre et l'Argentine et la Nouvelle-Zélande du lait entier en poudre. "Il apparaît que les écarts de prix entre les protéines et les matières grasses diminuent. Le beurre se stabilise à 4 € le kilo. Avec un prix plus élevé du lait écrémé en poudre et un prix du fromage stable, le prix du lait devrait pouvoir se maintenir."

Les Allemands s'attendent à une baisse des prix du lait
La conclusion d'Osinga ne correspond pas à l'avertissement que Hochwald, entre autres, a récemment adressé aux agriculteurs. Le transformateur allemand a déclaré que le prix du lait allait probablement baisser au cours des premiers mois de 2019. Selon Osinga, cette voix s’entend plus souvent en Allemagne, mais compte tenu des arguments évoqués précédemment, il ne la partage pas.

« La CE s'attend à ce que le marché mondial augmente en moyenne de 2030 millions de kilos de lait par an jusqu'en 800. Actuellement, environ 60 milliards de kilos d'équivalent lait sont échangés chaque année entre les pays. Cela signifie une croissance de plus de 1,3 % par an. La croissance de la consommation est tirée par des organismes tels que l'OCDE et la FAO qui l'estiment encore à environ 1,9 % par an. La croissance actuelle de la production est donc à la traîne. Un vote ferme est donc évident dans les mois à venir.

L'observateur des produits laitiers prévient que le prix du pétrole est un facteur incertain. "Le pétrole est la principale source de revenus pour de nombreux pays importateurs de produits laitiers. Le prix du pétrole a chuté ces derniers mois. En fonction des décisions de production de l'OPEP, la situation pourrait à nouveau changer. Cependant, la croissance économique mondiale est sous pression."

Moins de lait consommé, plus de ventes de fromages
Selon Osinga, les chiffres du commerce de détail européen montrent que la consommation de lait de consommation est en baisse dans de nombreux pays. Le fromage, en revanche, est stable ou montre une croissance. En Espagne, la croissance a été de 2018% en 6,5. "C'est une bonne nouvelle, car le stock de fromage est relativement important (400.000 1 tonnes) pour cette période de l'année. La politique nationale influence également la consommation : aux Pays-Bas, le faible taux de TVA augmente. En Hongrie, c'est l'inverse pour le lait de consommation : le La TVA passera de 2019% à 27% au 5er janvier XNUMX."

Le Brexit jouera également un rôle sur le marché dans les mois à venir. "Notre pays exporte chaque année environ 300 millions d'euros vers le Royaume-Uni, principalement du fromage. Un Brexit dur entraînera d'importants droits de douane à l'importation à la frontière. La livre sterling chutera également. L'industrie laitière et le commerce devront se couvrir d'ici là. , en espérant que tout s'essouffle. Le problème : personne ne peut vraiment estimer cela pour le moment."

Demande de la Chine et du Japon
Le marché du lait en poudre pour bébé connaît une croissance continue dans le monde. Les exportations européennes ont augmenté de 12 % l’an dernier, grâce à la demande chinoise. "Une bonne demande de la part de la Chine est également attendue dans les mois à venir. Le lait en poudre dit "gras" se porte également bien."

On attend également beaucoup du Japon. "L'UE et le Japon ont conclu un accord commercial. Avec 126 millions d'habitants ayant un pouvoir d'achat, le pays constitue un marché très attractif, notamment parce qu'il n'est autosuffisant qu'à 60 % en matière alimentaire."