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Les prix spot des produits laitiers pourraient rebondir en 2019
Les prix au comptant des produits laitiers liquides affichent des baisses significatives. Cette décision n’est pas une surprise, étant donné que la semaine la plus difficile de l’année (sur le plan logistique) approche à grands pas.
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Bien que les prix du lait sur le marché au comptant aient accusé une baisse significative, l'ambiance sur le marché des produits laitiers est globalement positive. En effet, les signaux pour au moins le premier semestre 2019 sois sage.
À court terme, il est difficile d'installer des produits laitiers liquides, car de nombreux jours de traitement seront perdus. La pression sur les prix qui s'est manifestée ces dernières semaines sur le marché devrait se poursuivre jusqu'à la première semaine de janvier.
Quelques euros de moins
Par exemple, le prix spot du lait cru aux Pays-Bas baisse de 4 € à 29 € les 100 kilos (à 4,4 % de matière grasse, livré). En Allemagne, les prix du lait cru varient de 20 à 30 euros, selon le moment de livraison. La cotation en Allemagne du Nord rapporte entre 5 et 27 € les 100 kilos (à 3,7 % de matière grasse, livrés). Dans le sud de l'Allemagne, le prix est un peu plus élevé.
Les prix de la crème continuent également de baisser, le bas de gamme revenant à 4.000 300 € la tonne. Le prix de la crème DCA baisse de 4.200 € à XNUMX XNUMX € la tonne (départ usine). Les prix de la crème devraient à nouveau augmenter après la nouvelle année, car prix du beurre stable et la valorisation est bonne.
Concentré de lait écrémé
Le prix du lait écrémé concentré diminue également (-100 € à 800 € départ usine). Les semaines cassées en sont aussi la cause ici. Comme pour la crème, les prix des concentrés devraient se redresser une fois revenus à la normale en 2019. Encore une fois parce que la note est maigre lait en poudre est dans l'ascenseur.