intérieur Melk
Les prix des chambres reprennent au lendemain de Noël
À l'approche de Noël, le marché au comptant des produits laitiers était caractérisé par des cotations rouges. Bien qu'il reste encore une semaine cassée à venir, les prix montrent à nouveau des signes de reprise.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Une « ambiance de vacances » est clairement perceptible sur le marché spot des produits laitiers, car il est calme et les volumes négociés sont relativement faibles. La pression sur les prix qui existait auparavant est désormais passée au second plan. Le renaissance attendue s'est à nouveau présenté cette semaine.
Le lait cru est rare
Jusqu'au 2 février, la transformation, le commerce et la logistique des produits laitiers seront mis en veilleuse pour de nombreuses parties. Cela devrait améliorer la disponibilité du lait cru, par exemple. Or, ce n’est pas le cas, car le lait cru est rare et recherché par certains.
Le cours DCA reste à 29 € les 100 kilos (à 3,7% de matière grasse, livré). On remarque que les prix commencent à augmenter. C'est déjà prudemment le cas en Allemagne.
Les prix des chambres augmentent
Les prix de la crème ont touché un point bas à la fin de la semaine dernière et sont à nouveau à la hausse. Le prix de la crème DCA augmentera cette semaine de 250 € à 4.450 XNUMX € la tonne. Tout comme le lait, la crème est recherchée par certains et cela fait grimper les prix.
Il sera clair dans les semaines à venir si la limite de 5.000 200 euros par tonne peut être à nouveau dépassée. Cela dépendra dans une large mesure de l'évolution du marché du beurre. Le lait concentré écrémé a également touché un point bas et augmente de 1.000 à XNUMX XNUMX euros la tonne.