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La hausse des prix des morceaux de bœuf s'atténue

7 janvier 2019 - Editeurs Boerenbusiness

Les prix des morceaux de bœuf affichent une hausse en décembre. Cependant, l’augmentation du morceau B riche en protéines s’est quelque peu affaiblie par rapport aux six derniers mois. 

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Uit de cijfers van Wageningen Economic Research blijkt dat voor eiwitrijke brok B nu €26,85 per 100 kilo wordt betaald, waarmee de prijs met €0,05 is gestegen (ten opzichte van november).

De prijs van standaardbrok A toont wederom een stijging van €0,10 en dat betekent dat de notering het jaar afsluit met een prijs van €24,15 per 100 kilo. De indicateur de prix des aliments composés voorziet voor de komende maanden stabiele tot licht dalende prijzen.

Les prix des matières premières sont globalement stables
Er was de laatste tijd weinig beweging op de voergrondstoffenmarkten. Daarbij zijn de waterstanden weer terug op 'normale' niveaus, waardoor de logistieke problemen in de fysieke markt verholpen zijn. 

Le cours du blé au Matif de Paris n'a pas connu de hausse significative en décembre et s'est coté entre 200 et 210 € la tonne ; au réveillon du Nouvel An, c'était 205 € la tonne. Le prix du maïs (UE-Rotterdam) évolue également peu et oscille entre 170 et 180 € la tonne.

Le prix du soja à la CBoT de Chicago a effectivement affiché une baisse en décembre. Au cours de la semaine 50, le prix était encore à 338 dollars la tonne, après quoi il est tombé à 319 dollars entre Noël et le nouvel an. Même si 2019 a commencé avec une augmentation. Le cours de clôture du mardi 2 janvier était de 328 dollars la tonne. Cette augmentation est due à intérêt d'achat présumé de Chine.

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