Nouveautés troupeau laitier
Le cheptel laitier allemand tombe à son plus bas niveau en 10 ans
En Allemagne, le nombre de vaches laitières a diminué de 2,3 % l'an dernier, à 4,1 millions, selon les chiffres de l'agence statistique allemande Destatis. En raison du déclin, la taille du cheptel laitier est tombée à son plus bas niveau depuis 10 ans.
Le cheptel laitier en Allemagne est en déclin depuis 2015, mais le nombre d'animaux est resté plus ou moins le même l'année dernière. Cette année, la tendance est à nouveau à la baisse.
Retraite au Bayern
Dans l'État allemand Bayern la plupart des vaches laitières sont élevées ; Cependant, la diminution de 2,6% à 1,15 million de vaches laitières est supérieure à la moyenne. Dans les Länder de Basse-Saxe (-1,9% à 849.000) et de Rhénanie du Nord-Westphalie (-1,9% à 409.000), tous deux frontaliers des Pays-Bas, la diminution est plus modérée. Les Länder mentionnés constituent l'épine dorsale de l'élevage laitier allemand, puisque plus de la moitié du nombre de vaches laitières y est élevée.
Le cheptel laitier a connu un déclin, notamment au second semestre 2018. La raison en est probablement la période de sécheresse prolongée de l’été 2018, qui a rendu les aliments (fourrages) plus chers. Étant donné que les prix du lait étaient largement rentables l’année dernière, cela n’aurait pas pu inciter à réduire le cheptel.
Un nombre d'entreprises en baisse
Une autre raison de la diminution du cheptel laitier est la diminution du nombre d'exploitations laitières en Allemagne. En un an, le nombre d'entreprises a baissé de 1% à 4,5 en novembre. Le nombre moyen de vaches a augmenté de 62.813 % au cours de cette période pour atteindre 1,5 vaches par entreprise. Il y a environ 65,3 ans, cela représentait encore 10 vaches par exploitation.
Cette contraction s'est également répercutée récemment sur l'approvisionnement en lait allemand. En octobre, l’offre de lait est tombée pour la première fois en dessous du niveau de 2017 ; la contraction a été d'environ 0,5% à 2,614 millions de tonnes. Les chiffres de production hebdomadaires étaient également inférieurs au niveau de 2017 en novembre et décembre.
Wouter Job
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