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Le prix de la poudre fait grimper la valeur des matières premières du lait
La valeur de la matière première du lait, calculée par l'Institut allemand de l'économie alimentaire (IFE), a de nouveau dépassé les 30 euros en décembre. La tendance à la baisse a été inversée par la reprise du marché du lait en poudre.
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La valeur matière première du lait (à 4% de matière grasse, issu de la ferme) pour le mois de décembre s'élève à 30,70 € les 100 kilos, soit une augmentation de 1 € par rapport à novembre. La raison de cette augmentation est l’augmentation des prix du lait écrémé en poudre. Le cours ZuivelNL était de 1.730 2 € la tonne au cours de la dernière semaine de décembre, alors que le prix était inférieur de 200 € la tonne deux mois plus tôt.
La tendance à la hausse se poursuivra au cours de la nouvelle année. Le prix a reçu du soutien parce que Stock d'intervention européen est maintenant presque épuisé. Par exemple, un volume record d'environ 80.000 XNUMX tonnes a été vendu lors du premier appel d'offres en janvier.
Le prix du lait de Vreugdenhil en baisse
Les hausses de prix sur le marché des produits laitiers ne se reflètent pas encore dans les prix du lait. Elles réagissent encore à la baisse des prix du beurre et de la crème au quatrième trimestre 2018. Par exemple, Vreugdenhil a réduit le prix du lait pour décembre de 0,89 €. à 35,91 € pour 100 kilos (soit un apport annuel de 800.000 4,41 kilos de lait, avec 3,47 % de matières grasses et XNUMX % de protéines). En plus de cela, certaines primes peuvent être gagnées.
La réduction résulte de la dépréciation de la matière grasse du lait ; le prix de la graisse a baissé de 0,20 € à 3,05 € le kilo. Le prix des protéines est resté stable à 5,75 € le kilo. Toute l'année, Vreugdenhil en a payé un en 2018 prix moyen du lait à partir de 33,94 € les 100 kilos.
