Actualités Cotations laitières
Le prix du lait écrémé en poudre progresse à grands pas
L'optimisme sur le marché des produits laitiers continue de croître. Le prix du lait écrémé en poudre affiche une forte hausse sur le Global Dairy Trade (GDT) en Nouvelle-Zélande, tandis que les prix de la poudre en Europe sont également en hausse.
Le lait écrémé en poudre a encore une fois joué un rôle de premier plan lors du GDT du mardi 15 janvier. Le prix a augmenté de 10,3% à 2.405 2 dollars la tonne (le prix est en dollar néo-zélandais), le niveau le plus élevé depuis près de deux ans. La reprise est le résultat d’une bonne demande La Chine et les pays du Moyen-Orient.
Sur la base de l'activité de la semaine dernière, le prix du lait écrémé en poudre (ZuivelNL) augmente de 50 € pour atteindre 1.880 XNUMX € la tonne. L'effet du GDT n'a pas encore été pris en compte, ce qui rend probable une nouvelle augmentation dans un avenir proche ; d'autant plus que la montagne de poudreuse européenne est désormais presque a été anéanti.
Le cheddar en hausse
Les prix du cheddar, qui correspondent aux prix des fromages européens, ont augmenté de 4,2 % pour atteindre 3.504 45 $ la tonne. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis septembre, effaçant les baisses de prix du quatrième trimestre. La hausse des prix ne se reflète pas encore dans le prix du fromage allemand (Gouda 50). Le bas de la cotation cette semaine montre un moins de 2.900 € à XNUMX XNUMX € la tonne.
La matière grasse du lait quitte également le en hausse pas encore sorti. Le cours ZuivelNL a augmenté cette semaine de 7 € à 4.350 4,6 € la tonne, tandis que le bas du cours du beurre allemand a également augmenté. Sur le GDT, les prix du beurre ont augmenté de 4.246% à XNUMX XNUMX dollars la tonne.
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Wouter Job
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