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Le Canada retire le lait de la Roue des Cinq
Le gouvernement canadien produit depuis de nombreuses années le « Guide alimentaire », qui peut être comparé à la « Roue des Cinq ». Pour la première fois dans l’histoire de ce guide nutritionnel, les produits laitiers sont à peine mentionnés dans les lignes directrices pour une alimentation saine.
Depuis des années, le gouvernement canadien souligne que les produits laitiers sont essentiels à une alimentation saine. C'était également le cas dans l'avant-dernière mise à jour. Cependant, depuis janvier 2019, les produits laitiers ne jouent plus un rôle important dans une alimentation saine au Canada.
Ce changement provoque une grande frustration chez les producteurs laitiers canadiens. Ils prétendent (sur la base de recherches scientifiques) que les produits laitiers sont très sains. Cela maintient les os en bonne santé et prévient certaines maladies chroniques, selon les producteurs laitiers. Le groupe de défense des éleveurs canadiens (Les Producteurs laitiers du Canada) affirme que la nouvelle version ne correspond pas aux recherches récentes sur les aspects sanitaires des produits laitiers.
Moins de viande
De plus, les protéines carnées sont également largement remplacées par des protéines végétales. « Il est important que les gens comprennent que les protéines végétales et animales ne sont pas interchangeables », a déclaré Mary Ann Binnie, responsable de la nutrition au Conseil canadien du porc.
Rick Bergmann, président du Conseil canadien du porc, exprime également ses inquiétudes concernant le plan mis à jour. "Nous sommes particulièrement préoccupés par le fait que les consommateurs canadiens perçoivent le nouveau Guide alimentaire comme une recommandation de manger moins de viande et de la remplacer par des protéines végétales."
Les végétaliens sont agréablement surpris
Bien entendu, les différentes organisations végétaliennes se réjouissent de la mise à jour des conseils nutritionnels. Le gouvernement canadien recommande actuellement une alimentation composée à 88 % de protéines végétales.
Tim Roetman
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