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Dairy Crest investit 85 millions dans une usine de cheddar
Le transformateur laitier britannique Dairy Crest prévoit d'augmenter considérablement sa production. La société vise à y parvenir en donnant à sa laiterie «Davidstow» à Cornwall une cure de jouvence de 75 millions de livres sterling, soit 85 millions d'euros. Une décision sera prise plus tard cette année si les plans seront effectivement mis en œuvre.
L'intention est d'augmenter la production de cheddar à l'usine de Cornwall de 54.000 77.000 tonnes à 40 XNUMX tonnes grâce à cet investissement. Il s'agit donc d'une expansion de pas moins de XNUMX %. L'usine est déjà le plus grand producteur de cheddar au Royaume-Uni et renforcerait sa position de leader.
Amélioration du système d'assainissement
En fin de compte, la plus grande amélioration doit être apportée au système d'assainissement. L'objectif est de transformer les eaux usées en eau utilisable. Cela rendrait l'usine indépendante. Dylan Ellis, directeur du site de Davidstow, affirme que des pourparlers sont également en cours avec les producteurs laitiers pour produire plus de lait.
Tim Roetman
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