La production de lait au Royaume-Uni a atteint un niveau record ces derniers mois. L'approvisionnement en lait en décembre 2018 s'élevait à 1,27 million de tonnes, le niveau le plus élevé en 23 ans.
La production laitière au Royaume-Uni était de près de 7 % supérieure à celle de décembre 2017, même si les approvisionnements en lait ont été exceptionnellement faibles ce mois-là. Par rapport à la moyenne quinquennale, la production laitière était environ 5 % plus élevée en décembre 2018.
Nouvelle augmentation attendue
L'AHDB prend également en compte une augmentation similaire de l'offre de lait en Grande-Bretagne (hors Irlande du Nord) pour janvier. Selon l'organisation, la croissance du lac de lait est liée à la sécheresse de l'été dernier. Cela a créé une pénurie de fourrage grossier, obligeant les producteurs laitiers britanniques à compléter leur ration avec des concentrés. Cela stimule la production de lait.
L'AHDB s'attend également à ce que l'offre de lait reste relativement élevée jusqu'en mars. Après cela, tout dépend des conditions météorologiques, de l’état de l’herbe et de la possibilité pour les vaches de retourner au pré.