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Fonterra voit ses ventes augmenter en raison du Nouvel An chinois
L'usine du transformateur laitier néo-zélandais Fonterra à Te Awamutu, dans la région de Waikato sur l'île du Nord, a exporté environ 2017 millions de dollars vers la Chine au cours de la saison 2018/175. Au cours des derniers mois, les exportations ont reçu un coup de pouce significatif, notamment en raison des festivités entourant le Nouvel An chinois.
En 2017, les Chinois ont dépensé plus de 840 milliards de yuans chinois (110 milliards d'euros) autour du Nouvel An chinois, et une part importante de cette somme est consacrée à la nourriture. Les ventes de Fonterre a connu un essor important. L'usine de Te Awamutu a exporté environ 2017 millions de dollars vers le pays en 2018/175, tandis que le site de Hautapu a exporté environ 13 millions de dollars vers la Chine au cours de la même période.
Si seule la région de Waikato est prise en compte, alors 1,2 milliard de dollars de produits laitiers auraient été exportés vers la Chine. C'est beaucoup pour une si petite région. En comparaison, cela représente environ 31 % du volume total exporté vers la Chine au cours de la saison 2017/2018 (3,8 milliards de dollars).
Plats traditionnels
"Environ 25% des exportations de Fonterra l'année dernière ont abouti en Chine", a déclaré Christina Zhu, présidente de Fonterra en Chine. Héraut néo-zélandais connaître, savoir. Par ailleurs, Marc Carney, responsable de production du site de Te Awamutu, précise que ce sont principalement du beurre et du lait écrémé en poudre qui ont été exportés vers la Chine. "Presque tout cela sera incorporé dans des plats traditionnels pour les festivités du Nouvel An chinois."
Il mentionne à titre d'exemple que 90% des pizzas en Chine contiennent du fromage de Fonterra et que les boulangers en Chine optent la moitié du temps pour du beurre de Fonterra. « De plus, notre lait en poudre est utilisé pour la crème glacée molle de McDonald's et notre crème se retrouve dans les tartes à la crème chinoises », conclut Carney.
*Cet article fait référence aux dollars néo-zélandais.
Tim Roetman
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