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Prix au comptant élevé uniquement pour l'acheteur supplémentaire obligatoire
Le lait au comptant est encore une denrée rare sur le marché néerlandais et allemand actuel, et il n'y a pas beaucoup d'enthousiasme pour le lait gratuit. Si un acheteur a néanmoins besoin d'un lot, il doit bien le payer. Cela peut être déduit des cotations au comptant DCA.
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Le prix spot DCA pour le lait néerlandais pour la semaine 8 est de 35 € par 100 kilos (4,4 % de matière grasse), soit 1 € de plus que la semaine passée. Le marché spot reste un marché restreint, avec une offre limitée. Lorsque l’acheteur a besoin d’un tiers pour remplir ses obligations, il paie un prix supérieur à celui du marché. "À ce niveau de prix, il n'est pas possible de fabriquer de la poudre ou de la crème de manière rentable sur le marché actuel", affirme le marché.
En dehors des Pays-Bas
Le marché spot du lait cru ne déborde pas non plus en Allemagne, même si les derniers chiffres de l'offre de lait (qui montrent une augmentation) y jouent également un rôle. Dans le nord de l'Allemagne, le cours du DCA baisse de 0,50 € à 31,50 € les 100 kilos (3,7 % de matière grasse). Dans le sud de l'Allemagne, l'Italie reste sur le marché en tant qu'acheteur, ce qui fait grimper le prix spot de 1 € à 33,50 € les 100 kilos (3,7 % de matière grasse).
Les acheteurs italiens constatent également que les approvisionnements en lait augmentent progressivement, ce qui soulève la question de savoir dans quelle mesure le pays continuera à acheter dans le sud de l'Allemagne dans les semaines à venir. En revanche, la saison de la mozzarella approche à grands pas. Le temps printanier précoce semble certainement stimuler l'esprit d'achat sur le marché laitier.
La crème se brouille
Après la chute des prix ces dernières semaines, le marché de la crème se redresse. Le cours du beurre de ZuivelNL a baissé de 20 € à 13 € les 417 kilos mercredi 100 février. Cependant, cette citation est le reflet de la semaine dernière. Cette semaine, la crème est légèrement plus élevée, mais c'est surtout sa propre correction. Cela était dû au fait que le prix sur le marché actuel était trop bas.
A ces prix-là, il vaut mieux faire du beurre avec la crème et le conserver que de vendre la crème à bas prix. Le devis crème DCA pour la semaine 8 est de 4,60 € le kilo (départ usine). C'est 0,10 € le kilo de plus que la semaine dernière.
Prix stable du concentré de lait écrémé
Le concentré de lait écrémé reste stable sur le marché et vaut 1.550 XNUMX € la tonne de matière sèche. La fourchette de prix est large. Beaucoup dépend de la demande sur le marché local. Si le concentré de lait écrémé doit être acheté et obtenu dans des régions plus éloignées de l'Union européenne, le prix augmentera légèrement.
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