« Le prix du lait d'Arla a un énorme potentiel »

Les chiffres annuels d'Arla montrent une croissance de près de 8 % aux Pays-Bas, pour atteindre 272 millions d'euros. Pouvez-vous expliquer ce succès ?
"La croissance résulte principalement de notre stratégie dans les produits laitiers de marque, comme la marque Arla et Melkunie. Divers produits tels que Arla Skyr, Arla Lactofree et Melkunie Versfilter ont été introduits autour de cela. Nous sommes un acteur relativement nouveau aux Pays-Bas, nous n'existons que depuis 10 ans. actif. Lorsque l'usine de Nijkerk a été reprise (après la fusion entre Friesland Foods et Campina), Arla est arrivée ici. Avant cela, nous étions uniquement actifs dans le commerce des produits laitiers. Ces dernières années, nous sont devenus un acteur bien établi, avec la deuxième plus grande part de marché en termes de produits laitiers conventionnels dans la vente au détail. Nous sommes le leader du marché dans le segment biologique.

"Nous nous concentrons sur des produits à valeur ajoutée, avec lesquels nous essayons de nous distinguer et de grandir. Nous profilons nos marques de produits laitiers sur 3 points : facile, sain et bon. Facile ici signifie aussi facilement disponible. Les gens consomment de plus en plus en déplacement et moins et moins. à la maison. Des emballages intelligents, par exemple, doivent être développés à cet effet."

Les racines d'Arla se trouvent en Scandinavie. Dans quelle mesure la politique est-elle élaborée aux Pays-Bas ?
"Arla est en effet une entreprise scandinave et importante au Danemark et en Suède. L'entreprise est dirigée depuis le Danemark, mais il y a beaucoup de place pour les influences nationales. Un bon exemple en est les différences dans les cultures alimentaires. Par exemple, Arla Skyr a été introduit aux Pays-Bas comme produit pour le petit-déjeuner, tandis qu'en Allemagne, il est présenté comme un snack. Melkunie est une marque néerlandaise traditionnelle que nous développons et commercialisons depuis les Pays-Bas. Le prix du lait est le même dans les 7 pays dans lesquels Arla est active. Cela correspond à notre méthode coopérative. »

En parlant du prix du lait ; Le prix de distribution d'Arla semble parfois à la traîne. Pouvez-vous expliquer cela ?
"Nous comparons notre prix du lait avec les prix de paiement d'autres coopératives laitières européennes, ce qui montre que nous sommes compétitifs d'un point de vue européen. Les prix de paiement dans les coopératives laitières néerlandaises sont plus élevés qu'ailleurs en Europe, ce qui signifie qu'il y a encore une marge de développement dans les Pays-Bas."

Relativement de nombreux producteurs laitiers néerlandais ont changé de transformateur laitier ces dernières années. Qu’est-ce qu’Arla a à offrir à un producteur laitier ?
"Arla est une coopérative d'agriculteurs, ce qui signifie que le producteur laitier a réellement son mot à dire avec nous. Nous nous sentons également responsables à long terme de nos membres. Un bon exemple en est qu'Arla a décidé de plein bénéfice à verser pour 2018 (290 millions d'euros) aux plus de 11.000 XNUMX adhérents de la coopérative. Il s'agit de compenser les coûts d'alimentation plus élevés dus à l'été sec. »

"De plus, le prix de notre lait a un énorme potentiel. J'en suis vraiment convaincu, étant donné que nous nous développons rapidement dans le secteur des produits laitiers de marque et que c'est là que réside l'avenir. Chez Arla, nous travaillons également sur un programme de réduction des coûts qui devrait permettre d'économiser € 300 millions par an. Arla a réalisé de nombreuses fusions au fil des ans et nous essayons de les regrouper en une seule entreprise. Cela entraînera sans aucun doute des bénéfices de synergie. À plus long terme, cela affectera également le prix du lait.

Avez-vous augmenté le nombre de producteurs laitiers ces dernières années ?
"Ces dernières années, nous n'avons pas connu de croissance spectaculaire de la taille du pool laitier, mais nous avons connu une croissance constante. Aux Pays-Bas, environ 75 producteurs laitiers sont affiliés à Arla et en Belgique, ils sont 500. Nous préférons bien nous développer dans de manière mesurée, plutôt que irresponsable. En tant que coopérative, Arla a la responsabilité majeure de valoriser correctement le pool laitier.

Les flux de lait sont de plus en plus nombreux en Europe. Est-ce que vous travaillez également là-dessus ?
"Oui, nous y travaillons également. De nouveaux flux de lait apparaissent dans le contexte de la durabilité de l'élevage laitier. Nous acceptons cela et essayons de prendre les bonnes mesures. Un producteur laitier qui prend des mesures concrètes en faveur de la durabilité devrait être récompensé. En tant que producteur laitier, pour inciter à la durabilité, mais aussi pour compenser les coûts plus élevés. Si l'on considère le prix de revient de la production du lait, un prix de supermarché d'environ 0,85 € par litre est beaucoup trop bas. Ce prix doit être augmenté et les aspects de durabilité, tels que l'application des pâturages et des aliments sans OGM, cela aide certainement.

Le nombre de producteurs laitiers diminue et les exploitations s'agrandissent. Aux Pays-Bas, il y a probablement moins de lait que plus. Qu’est-ce que cela signifie pour la situation des producteurs laitiers ?
"La position d'un producteur laitier individuel deviendra probablement plus forte, car le pool laitier devrait devenir plus petit. Dans le même temps, les producteurs laitiers sont censés prendre des mesures concrètes en matière de durabilité. Ceci afin de contribuer en tant que secteur aux objectifs de " Je suis optimiste quant à l'avenir du secteur. Une journée sans produits laitiers est inimaginable pour beaucoup ; le lait (produits) présente de nombreux avantages pour la santé. Il y a beaucoup d'avenir pour un producteur laitier durable. »