intérieur Melk
Advance DOC Cheese en phase avec le marché
Mars semble être un mois de prix du lait stables. Après Arla et FrieslandCampina, DOC Kaas ne modifie pas non plus le prix du lait.
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Le fromager de Drenthe, affilié au groupe laitier allemand DMK, maintient le prix des matières grasses et des protéines à 4,20 euros le kilo. Pour une livraison annuelle de 800.000 32,49 kilos de lait, cela se traduit par un prix d'avance de 100 € pour XNUMX kilos. Dans le comparateur prix du lait La DOC Kaas se situe donc nettement en dessous de FrieslandCampina et d'Arla.
En plus du prix du lait, des primes peuvent être obtenues pour le pâturage et la durabilité. Le bonus maximum est limité à 2,25 € par 100 kilos.
Marché aux fromages plats
La mutation stable correspond à la ligne montrée par les prix du fromage. Le prix du Gouda 45 oscille depuis des semaines entre 2,95 € et 3,10 € le kilo. La demande de fromage est bonne et certains signes sur le marché indiquent que la nuance s'améliore visiblement. Reste à savoir si cela entraînera également une hausse des prix du fromage. La demande pour l’Emmentaler est également bonne.
