VanDrie Group est représenté par Henny Swinkels depuis de nombreuses années. Cependant, depuis le 1er janvier de cette année, il n'est plus qu'un ambassadeur de l'entreprise de veau et a été nommé successeur de Marijke Everts (29).
Il appartient désormais à cette jeune femme ambitieuse de guider vers l'avenir la plus grande intégration de veaux au monde (avec des succursales aux Pays-Bas, en Belgique, en Italie, en France et en Allemagne, environ 1.100 2.300 éleveurs de veaux sous contrat et plus de XNUMX XNUMX salariés).
Est-ce excitant de succéder à une figure de proue comme Swinkels ?
"Excitant, mais surtout une belle opportunité et un défi. Je travaille au sein du VanDrie Group depuis près de 7 ans et j'ai pu y travailler. Pas depuis le début, mais depuis environ 2 ans, nous nous dirigeons vers cela. Nous optons consciemment pour un atterrissage en douceur, dans lequel Henny peut toujours fournir des conseils en arrière-plan. »
"C'est une institution ; être à sa place est un grand pas, mais j'aime vraiment ça et je vais y apporter ma propre touche. Ce sera d'une manière légèrement différente ici et là. Rajeunissant, pourrait-on dire. Cela signifie , entre autres, en communiquant de manière proactive via des canaux plus modernes, par exemple sur les dilemmes que nous rencontrons. Nous en discutons également avec des individus et des groupes qui nous critiquent.
Vous faites probablement aussi référence à l'attitude de plus en plus critique à l'égard de la consommation de viande et de l'élevage de veaux de boucherie à cette fin. Dans cette optique, vous inquiétez-vous parfois de l’avenir du secteur du veau et de votre entreprise ?
"C'est un courant sous-jacent d'un certain groupe de personnes qui disent que manger de la viande est une mauvaise chose. Nous ne savons pas quelle est la taille de ce groupe. Ils peuvent aussi dire cela, mais je suis convaincu qu'il y a un avenir pour ce secteur. Exactement parce que nous sommes à l'écoute de ce qui se passe dans la société. À l'heure actuelle, cela signifie que la plupart des gens aiment encore manger de la viande. Cependant, la consommation de viande pourrait bien être soumise à de nouvelles pressions « si à l'avenir il n'y avait « que » 7. jours de viande au menu au lieu de 4 jours, notre défi est d'en faire du veau plus souvent."
Dans notre propre pays notamment, la coopération entre la filière veau et les producteurs laitiers s'est intensifiée ces dernières années, en partie grâce à l'arrivée de KalfOK. Cela s’est produit à une époque où les critiques étaient souvent exprimées. Comment voyez-vous la collaboration avec l’élevage laitier ?
"Je pense qu'il y a eu une bonne coopération ces dernières années et qu'elle porte désormais ses fruits. KalfOK implique des questions qui nécessitent un certain nombre de choses pour les producteurs laitiers. J'en suis certainement conscient. En tant que secteur de la viande de veau, nous avons intérêt à "
-Marijke Everts
"Le plus important est que tous les acteurs du secteur bovin se rendent compte que les secteurs des bovins laitiers et de la viande de veau sont inextricablement liés. Nous avons besoin les uns des autres et bénéficions les uns des autres. Cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas nous surveiller et nous remettre en question de manière critique, pas du tout Rester critique est positif, mais basé sur la prise de conscience que nous sommes solidaires. L'obligation morale d'inclure les veaux issus de l'élevage laitier néerlandais en fait partie pour nous et nous continuerons à le faire comme nous en avons l'habitude depuis des années.
Quelles sont vos opportunités de marché dans les années à venir ?
« Notre part de marché en Europe est d'environ 30 %, ce qui est assez stable. Dans l'Union européenne (UE), nos principaux marchés de vente se trouvent en Italie, en Allemagne et en France. Les opportunités de croissance se situent en dehors de l'UE. Des pays comme les États-Unis (États-Unis), le Chili et la Chine se sont ouverts à nos produits ces dernières années. C'est positif, mais cela ne signifie pas immédiatement une augmentation considérable des ventes et du chiffre d'affaires à très court terme. La Chine a un potentiel énorme, mais pour l'instant cela implique surtout beaucoup. d'investissements dans le développement du marché. Le veau n'est pas encore un produit bien connu en Chine ; il faudra plusieurs années avant que nous y générions réellement des ventes sérieuses.
"Nous continuons également à investir sur les marchés traditionnels. En Italie, par exemple, notre plus grand marché, nous nous concentrons davantage sur la facilité d'utilisation ; de cette manière, nous voulons également continuer à toucher les millennials. Nous avons mis en place une vaste campagne pour ce groupe cible du futur, nous fabriquons nos produits.Instagrammable'. De beaux produits que vous pouvez présenter magnifiquement. C’est quelque chose sur lequel la jeune génération se concentre. »
Une diminution de la consommation de viande est 1 risque. Selon vous, quels sont les défis majeurs pour les années à venir ?
« Le climat et la durabilité sont des questions qui concernent tout le monde, nous y compris. Cela inclut certainement aussi le défi dans le domaine du travail, car sans nos 2.300 46 collaborateurs, nous ne serions nulle part. L'âge moyen de notre production est de plus de XNUMX ans, ce qui signifie un Mais cela signifie aussi que nous avons du mal à attirer les jeunes. VanDrie Group, mais aussi le secteur de la viande dans son ensemble, doit travailler dur pour montrer que notre industrie offre des emplois intéressants.
"La même chose s'applique aux éleveurs de veaux. Les rachats d'entreprises sont de plus en plus sous pression en raison de toutes sortes de facteurs. Nous devons également trouver suffisamment de jeunes disposés à diriger ces entreprises à l'avenir. Si nous envisageons donc également de créer nos propres élevages de veaux sous notre propre gestion ? Non, nous n’avons pas ces plans. Notre système actuel fonctionne bien. Cependant, nous continuerons à informer le gouvernement de ce problème.
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