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Le boucher végétarien se reproduit au lait sans vache
Jaap Korteweg, le fondateur de la boucherie végétarienne, pense toujours à commercialiser du lait végétalien.
Dans une interview que Korteweg a récemment eue avec la plateforme d'acquisition Brookz, il exprime son ambition de devenir laitier végétalien. Le fondateur réfléchit depuis un certain temps au projet de développer du lait sans vache, car fin 2017, il a déclaré à de Volkskrant qu'il trouvait difficile de développer du lait à partir d'herbe.
Faible chance
Cependant, la réalisation de l'idée semble encore loin, car Korteweg se donne 1% de chances que cette idée puisse être mise en œuvre. Il dit que d'autres pensent que ses chances sont plus grandes, puisqu'il a également réussi à faire du Boucher Végétarien un succès. À la fin de l'année dernière, il a été annoncé que le Boucher Végétarien a été acquis par Unilever pour un montant non divulgué.
L'idée de Korteweg n'est pas nouvelle, car aux États-Unis il existe déjà une entreprise qui a développé un « lait d'allaitement » à base de levure génétiquement modifiée.
Wouter Job
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