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De meilleures perspectives pour les prix du lait américain
Il existe un certain optimisme prudent quant au prix du lait aux États-Unis. Les prix du fromage sortent d'un creux et le marché à terme présente également une image plus positive. Quel sera désormais le prix du lait américain ?
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Les prix du lait aux États-Unis sont (relativement parlant) bas depuis longtemps, ce qui a poussé de nombreux producteurs laitiers à jeter l’éponge. Il semble cependant que la période de baisse des prix du lait. Cela est principalement dû à la hausse du prix du fromage et au fait que le prix du lait américain de classe III a augmenté en mars.
Un pronostic plus élevé
Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a augmenté ses prévisions de prix du lait pour avril de 0,50 $ par cwt (0,98 € par kilo). Cela porterait le prix à 17,75 $ le cwt (34,94 € les 100 kilos). En revanche, l'autorité s'attend à ce que la production laitière par vache soit inférieure à la moyenne. Toutefois, cette évolution est quelque peu compensée par l’augmentation du cheptel, même si celle-ci n’a pas pu enrayer la baisse de la production laitière attendue.
En outre, l'USDA s'attend à ce que les prix du fromage continuent d'augmenter dans un avenir proche. En conséquence, le prix du lait de classe III devrait également augmenter. En revanche, une baisse du prix du lait est attendue pour la classe IV, notamment parce que les prix du beurre et de la poudre de lait sont actuellement en baisse ; il y a peu de demande.