L'importation de produits laitiers menace moins la traite en Australie

Dans la réserve de lait Australië pour mars, cela s'élève à 579.100 10,6 tonnes, ce qui représente une baisse de 2018% par rapport au même mois de l'année dernière. Cela porte la production totale de la saison laitière actuelle, qui a débuté en juillet 6,8, à 6,7 millions de tonnes. Cela signifie que la production est en retard de XNUMX% par rapport à la saison précédente.

La production laitière du pays est sous pression depuis des années, même si cette situation a été exacerbée cette année par les problèmes de sécheresse. Par exemple, la production laitière du mois de mars est inférieure de près de 10 % à la moyenne quinquennale. L'analyste laitier indépendant Andrew Weinert a récemment tiré la sonnette d'alarme sur la tendance actuelle à la baisse du secteur laitier australien. "Si l'industrie laitière était une équipe sportive, l'entraîneur serait licencié", écrit-il. Weinert dans un blog.

Manque d'innovation
Weinert attribue la situation précaire actuelle du secteur laitier australien, entre autres, au manque de coopération entre les industries laitières des différents États. Autrefois, chaque État avait sa propre politique laitière. Malgré la déréglementation, la compétitivité entre les transformateurs est relativement faible et aucune fusion n'a eu lieu. En conséquence, l’industrie laitière australienne est à la traîne par rapport à ses concurrents (en termes de force d’innovation).

Weinert cite également la Nouvelle-Zélande voisine, où Fonterra est devenue une superpuissance internationale. « En Australie, aucune entreprise laitière locale ne figure parmi les 1 premières au monde. » Il appelle donc à une industrie laitière capable d'être fortement compétitive sur le marché (en termes de rendement et d'efficacité). Si cela réussit, la production de lait augmentera automatiquement à nouveau.