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Voici ce que font les grands stocks avec le prix du beurre
En raison des stocks, la pression sur le prix du beurre s'accroît. De plus, la demande d'exportation est insuffisante et les prix du beurre sur le marché mondial sont peu compétitifs. En raison de la chute des prix du beurre, les prix de la crème sont également sous pression.
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La nouvelle positive est que les prix du fromage ont commencé à augmenter en mai, même si une correction a suivi la hausse rapide des prix des semaines précédentes à la mi-mai. Les perspectives pour les mois à venir sont bonnes. L'offre de fromage est limitée, alors qu'à ces niveaux de prix, il existe d'excellentes opportunités d'exportation sur le marché mondial.
Les prix du lait entier en poudre et du lait écrémé en poudre sont considérablement plus élevés que l'année dernière. On s'attend à ce que les prix du lait écrémé en poudre continuent d'augmenter si la demande sur le marché mondial reste bonne. Les ventes de lait écrémé en poudre en dehors de l'Union européenne ont augmenté de 35 % au premier trimestre de cette année.
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Les avantages et les inconvénients entre les matières grasses du lait et les protéines du lait s'annulent, ce qui signifie que le marché des produits laitiers ne donne aucune idée d'une hausse des prix de paiement. Cependant, les prix plus élevés du fromage placent un plancher sous le prix du lait.
Cet article fait partie de la publication de cette semaine Rapport de tendances Milk & Feed Pro, qui se concentre également sur le marché des aliments pour animaux, le marché des taux d'intérêt et le marché du fumier. Cliquez sur ici pour lire le rapport de tendance.