L’offre de lait fait baisser le prix au comptant du lait cru au DCA

Les prix des matières grasses laitières restent sous pression, mais les prix des protéines laitières sont fixes. La confiance sur le marché du beurre est faible en raison de stocks élevés et d'une demande décevante. Au premier trimestre, les exportations des États membres européens vers les pays tiers ont chuté de 15 %, à 32.418 50 tonnes. Les ventes ne se sont pas améliorées depuis. La crème est donc moins demandée et est également largement disponible. Le cours DCA de la crème diminuera donc de 3.500 € à XNUMX XNUMX € la tonne. 

Les ventes de lait écrémé en poudre se portent bien. Au premier trimestre 2019, les ventes européennes ont augmenté de 35 % à 261.908 2.000 tonnes. Les ventes ont également été bonnes ces derniers mois. Le prix du lait écrémé en poudre dépasse aujourd'hui les XNUMX XNUMX euros la tonne, même s'il s'agit pour l'instant du segment haut de gamme du marché.

L'offre de lait ralentit la hausse des prix 
Le concentré de lait écrémé est un produit populaire en raison du succès de l'exportation de poudre. De plus, les prix sont bons pour la transformation en lait écrémé en poudre. Cependant, la disponibilité est relativement abondante, surtout maintenant que la production laitière atteint son apogée de l'année. Cela ralentit quelque peu la hausse des prix. Le cours DCA augmente de 20 € à 1.520 1 € la tonne. L’abondance de l’offre de lait a également un effet déprimant sur la cotation du lait cru dans la DCA ; celui-ci diminue de 30,50 € à 100 € pour XNUMX kilos. En Allemagne, les cotations restent stables.

Les prix des fromages affichent une légère correction, tout comme la semaine dernière. Malgré des approvisionnements restreints et une bonne opportunités d'exportation les acheteurs ne sont pas disposés à payer des prix plus élevés. 

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