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La Biélorussie veut traire autant que les Pays-Bas
La Biélorussie veut produire autant de lait que les Pays-Bas. D'ici 2030, la production annuelle de lait doit être portée à 12 milliards de litres, alors qu'elle est aujourd'hui de plus de 7,4 milliards de litres. Cela a été rapporté par le ministère de l'Agriculture du Bélarus lors de la conférence Dairy Olympics.
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Le ministère suppose qu'une augmentation de la production par vache (de 5.000 8.000 à 1,5 3 litres par an) est tout à fait possible grâce à une meilleure alimentation du bétail, une meilleure gestion et de meilleurs soins de santé du bétail. Selon ce pays, le cheptel (4 millions de vaches) est en mesure de faire face à cette augmentation. L'augmentation prévue de la production laitière implique une croissance annuelle en volume de XNUMX à XNUMX %.
Grâce à la forte croissance de sa production, la Biélorussie estime pouvoir rivaliser avec d'autres pays exportateurs (comme les Pays-Bas), notamment vis-à-vis de la Chine. En 2018, 60 millions de dollars ont déjà été exportés vers ce pays. Traditionnellement, la Russie est le marché de vente le plus important pour la Biélorussie. La Biélorussie elle-même n’a besoin que de 40 % de sa production annuelle de lait pour sa consommation intérieure.
La transformation laitière est en croissance
Le gouvernement prend également en charge Biélorussie pour accélérer la consolidation du traitement. Plusieurs laiteries vont fusionner pour accroître l'efficacité de la production laitière et la gamme. Le fromage et le lait UHT sont des produits d'exportation importants de l'industrie laitière du pays, tout comme les produits laitiers de base : lactosérum en poudre, lait écrémé en poudre et lait entier en poudre.
La Biélorussie, encore une dictature communiste, tente depuis un certain temps d’augmenter sa production laitière. Traditionnellement, ce pays était une région laitière importante de l’Union soviétique. Avec la chute du communisme, la Biélorussie a également connu le malaise économique qui a frappé le secteur.