La Belgique augmente sa production de vaches et de lait

En 2018, 4,88 milliards de litres de lait ont été transformés en produits laitiers en Belgique, soit 4% de plus qu'en 2017. En revanche, le chiffre d'affaires a chuté à 5,3 milliards d'euros en raison de la baisse des prix. C'est ce que rapporte la Confédération belge de l'industrie laitière (BCZ). Le taux de croissance belge est l'un des plus élevés d'Europe.

Plus de 25 % du lait en Belgique était transformé en produits frais (comme les yaourts et les desserts). La production de lait en poudre représente également 25 % de la production laitière. Environ 20 % du lait était transformé en fromage. La majorité des produits sont destinés à l'exportation. Les destinations les plus importantes sont les pays voisins que sont les Pays-Bas, la France, l'Allemagne et le Royaume-Uni.

Importance des exportations 
En raison de l'importance des exportations vers le Royaume-Uni, la BCZ milite donc en faveur d'un « Brexit négocié » plutôt que d'un adieu sans accords commerciaux. Une part importante des exportations laitières belges (plus de 15%) trouve sa destination hors de l'Union européenne. La conclusion est que les exportations vers la Chine se sont remarquablement bien comportées l’année dernière. Les exportations de produits laitiers vers la Chine ont augmenté pour atteindre 49 millions d'euros.

Le secteur laitier, qui emploie plus de 5.900 10 personnes, tient également à souligner ses performances en matière de durabilité. Selon la BCZ, la consommation d'eau dans la transformation des produits laitiers a diminué de 30 % en XNUMX ans (par litre de lait transformé). Le CO₂les émissions ont chuté de 10% en 37 ans, selon les chiffres du BCZ.

plus de vaches 
En 2018, la Belgique comptait 506.000 vaches laitières enregistrées, réparties dans 10.102 exploitations. Cela représente une augmentation d'environ 10.000 2017 vaches laitières par rapport à 2018. La population a augmenté, notamment en Flandre ; En 63, la partie flamande de la Belgique comptait 1 % de toutes les vaches laitières. Le cheptel laitier flamand croît de 2 à 2018 % chaque année, aux dépens de celui de la Wallonie. Les entreprises flamandes ont produit en moyenne 652.000 litres de lait par entreprise en 441.000, tandis qu'en Wallonie le compteur est resté à XNUMX litres.

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