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Production maximale de lait : moins de litres, des niveaux plus élevés
La production de lait atteint généralement son pic saisonnier en mai, mais cette année, l'approvisionnement en lait des transformateurs laitiers est nettement inférieur.
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Les transformateurs laitiers néerlandais ont collecté 1,206 million de tonnes en mai, soit environ 2,47 % de moins que le même mois en 2018. Par rapport à 2016, lorsque la production laitière a atteint un niveau record, on a même enregistré une baisse de 4,45 %. Au cours des 5 premiers mois de l'année, l'approvisionnement en lait des Pays-Bas s'est élevé à 5,820 millions de tonnes, soit 2,71 % de moins qu'au cours de la même période de 2018.
La production de graisse reste au même niveau
La production de graisse au cours du mois dernier s'est élevée à 52,513 0,32 tonnes. Cela représente seulement 2018 % de moins qu’en XNUMX. Cela est dû au fait que les producteurs laitiers néerlandais ont fourni du lait de meilleure qualité.
À ce jour, le pourcentage moyen de graisse est de 4,35 %, alors qu'en 2018 il était de 4,26 %. Cette augmentation est principalement due au fait que de nombreux producteurs laitiers ont supprimé l'année dernière les vaches les moins productives en raison de l'introduction du système de droits sur le phosphate.