"Le marché exige des produits laitiers sans OGM ni glyphosate"

L’annonce de l’interdiction du glyphosate et des aliments OGM a eu lieu en octobre de l’année dernière. En outre, un plan a été présenté grâce auquel les producteurs laitiers membres peuvent bénéficier de primes supplémentaires. Un exemple en est de faire paître les vaches 180 jours par an et d'inclure autant d'herbe fraîche que possible dans la ration.

Depuis cette date, les membres sont informés du parcours à suivre et du comment et du pourquoi de ces démarches supplémentaires entreprises par la coopérative laitière. Betten explique ces projets et le parcours et explique pourquoi Cono Kaasmakers n'opte pas consciemment pour un concept laitier séparé et distinctif, comme ses concurrents. FrieslandCampina en au courant réussir.

Pourquoi choisissez-vous d’interdire le glyphosate et les aliments OGM à partir de 2020 ?
"Parce que le marché l'exige, et en particulier le marché allemand. Ce pays est pour nous un marché de vente très important (en raison de notre marque premium 'Beemster Cheese'). Nous voulons également rester distinctifs et nous ouvrons ainsi la voie dans ce domaine. " C'est pourquoi je ne nous qualifie pas de précurseurs, car ils seront à nouveau dépassés un jour. Être et rester distinctifs, c'est ce que nous visons. "

"En même temps, nous comprenons également qu'aujourd'hui on demande beaucoup aux producteurs laitiers. C'est pourquoi nous avons annoncé cette mesure l'automne dernier et nos membres ont participé à divers ateliers au cours de l'hiver. En plus des interdictions, nous proposons également de nombreuses " De nouvelles opportunités. Les agriculteurs qui font des efforts supplémentaires gagnent littéralement des primes sur 18 points différents. "

Parlons d’abord de ces interdictions. Le glyphosate est également utilisé dans la culture des bulbes et nombre de vos membres échangent des terres avec des producteurs de bulbes. Comment gérez-vous cela ?
« Le principe de base est que nous voulons que notre propre fourrage grossier, qui est entré en contact avec le glyphosate, n'atteigne pas la bouche de la vache. Cependant, nous ne pouvons et ne voulons pas interdire son utilisation par d'autres producteurs. avec cela, c'est presque terminé ; le conseil d'administration prendra bientôt une décision à ce sujet et elle sera d'abord partagée avec nos producteurs laitiers.

"L'interdiction d'utiliser le glyphosate dans ses propres activités commerciales est absolue. C'est l'un des 1 indicateurs pour lesquels une prime de 18 € par 0,05 kilos de lait est versée. Nous le faisons parce que la culture du maïs ensilage dans l'exploitation laitière ( à titre d'exemple) nécessite une méthode de travail différente de la part de nos membres, car ils ne sont plus autorisés à utiliser le glyphosate."

Le nouveau système de primes se lit comme une incitation. Dans quelle mesure vos producteurs laitiers membres seront-ils tenus de respecter tous les points à long terme ?
"Nous avons tracé un itinéraire, en fixant dans un premier temps un horizon pour 2025. L'objectif est que tous les agriculteurs atteignent ces 18 indicateurs d'ici là. Certains peuvent déjà atteindre la plupart d'entre eux maintenant, d'autres ont besoin de plus de temps. Ce dernier point ne pose pas de problème", " Parce que nous offrons ce temps. Entre les deux, nous continuons à surveiller les résultats et le développement des membres dans tous les composants. Si nécessaire, nous essayons de faire des ajustements, par exemple en organisant des ateliers supplémentaires ou d'une autre manière. "

"En fin de compte, il y aura quelques exceptions ici et là, car tout le monde ne peut pas, par exemple, disposer d'une superficie suffisante pour faire paître ses vaches 180 jours par an. Dans les années à venir, nous verrons comment cela se passe et comment nous y parvenons. Cependant , l'ensemble est que ce programme fait suite aux versions précédentes du programme Caring Dairy. La plupart des membres s'y conforment désormais. Pour rester distinctifs, nous prenons maintenant ces mesures supplémentaires.

Presque tous les membres pratiquent déjà le pâturage. Pourquoi n'incluez-vous pas une prime supplémentaire dans le nouveau Caring Dairy ++ pour une utilisation accrue des prairies et de l'herbe fraîche dans la ration ?
"En tant que Cono Cheesemakers, nous sommes vraiment la coopérative d'herbe des Pays-Bas. Nous devrions peut-être le dire plus souvent et plus fort. Nous faisons également la même chose envers nos clients nationaux et étrangers et nous voulons vraiment continuer à être à la hauteur. C'est Ce n'est pas sans raison que notre slogan « Vrai et honnête ». Le lait produit à partir d'herbe fraîche est tout simplement le meilleur pour nos fromages. Nos membres le savent et nous les encourageons donc avec un bonus supplémentaire dans le nouveau programme.

Des collègues concurrents (tels que FrieslandCampina et A-ware) investissent massivement dans un nouveau flux de lait séparé et particulièrement durable. Pourquoi tu ne choisis pas ça ?
"Si vous demandez à 50 % des agriculteurs de faire quelque chose de plus et que vous ne pouvez commercialiser que 25 % de ce flux de lait séparé moyennant un prix supplémentaire, l'autre moitié des membres paie la prime pour ces collègues. Cela peut être un choix, mais " Nous le pensons. Pas coopératif. De plus, nous avons également 1 grande fromagerie moderne. L'introduction d'un flux de lait séparé est en fait pratiquement impossible d'un point de vue logistique. "

"Plus important encore, nous choisissons consciemment que tous nos producteurs laitiers membres aient une chance égale de bénéficier des primes maximales. Cela s'applique également : les indicateurs que nous définissons maintenant pour obtenir une hausse du prix du lait (en plus des demande du marché), façonnent les lois et réglementations de l'avenir. En nous concentrant sur cela, nous aidons également nos producteurs laitiers membres à se préparer pour les terrains de jeu de demain.