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L'offre de lait aux États-Unis dans le rouge
Tout comme en Europe, l'approvisionnement en lait aux États-Unis culmine également en mai. Pour la deuxième fois cette année, les producteurs laitiers américains ont collecté moins de lait qu'en 2018.
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La production laitière dans les 24 principaux États laitiers s'est élevée à 8,22 millions de tonnes de lait en mai, selon les chiffres du ministère américain de l'Agriculture (USDA). C'est 0,1% de moins que le même mois en 2018, ce qui indique que l'offre de lait américaine se stabilise. Dans Mars la production de lait est également devenue rouge, mais en avril puis un autre petit plus a suivi.
Avantages au Texas et en Californie
Les États laitiers de taille moyenne (comme le Minnesota et le Nouveau-Mexique) ont particulièrement produit moins de lait en mai. Dans les grands États laitiers (comme la Californie, le Texas et New York), la production augmente. Le nombre de vaches laitières enregistrées a augmenté de 5.000 8,79 pour atteindre XNUMX millions de vaches entre avril et mai. Cela a brisé la tendance à la baisse amorcée en juin de l’année dernière.
Ce qui précède pourrait être le signe que les producteurs laitiers américains ont désormais davantage confiance dans le prix du lait. Ce n’est pas surprenant, car le prix de la classe III (lait standard) est en hausse depuis 3 mois consécutifs. En avril, le prix du lait était de 17,70 dollars par CWT (= 50,8 kilos), ce qui équivaut à 34,72 euros pour 100 kilos.