Rabobank s'attend à une légère hausse du prix du lait en Europe

Les possibilités d’exportation et l’évolution des prix des produits laitiers de base européens évoluent également Rabobank optimiste. Bien que le prix des matières grasses laitières dans l’Union européenne soit soumis à une pression constante, le prix du lait écrémé en poudre s’est redressé après le profond creux de 2018.

Le niveau des prix des produits laitiers de base s'est quelque peu normalisé. Ceci après que les prix du beurre et du lait écrémé en poudre aient connu une évolution opposée et inhabituelle par rapport à 2016, lorsque l'Union européenne est intervenue sur le marché : le prix du beurre a atteint un sommet et celui du lait écrémé en poudre a chuté.

Production laitière aux Pays-Bas
Malgré les prévisions optimistes du prix du lait, Rabobank prévient que l'évolution des liquidités continue de nécessiter une attention particulière. Les marges actuelles ne permettent pas de créer des réserves et la menace d’une pénurie de fourrage grossier persiste. Aucune augmentation de la production laitière néerlandaise n’est donc attendue. Au premier trimestre 2019, la production a été inférieure de 3,2 % à celle de la même période de l'année dernière, ce qui a entraîné une réduction de l'offre de 112 millions de litres. La production laitière était également inférieure de 2,5 % au niveau de l'année dernière en mai.

Seule la baisse de la production laitière française (-2%) a fait encore plus la différence en termes d'approvisionnement en lait au premier trimestre de cette année (133 millions de litres). Contrairement à la baisse de la production laitière aux Pays-Bas et en France, on constate une augmentation significative de la production laitière irlandaise (8,6 % à 96 millions de litres). Également production de lait en Pologne a beaucoup de poids. Au premier trimestre, ce pays a produit 113 millions de litres (3,9%) de plus qu'à la même période l'an dernier.

Sécheresse en Australie
Sur le marché mondial, l'effet de la sécheresse en Australie est particulièrement frappant. Par rapport au premier trimestre 2018, la production laitière a diminué de 11,1% (230 millions de litres). La baisse de la production est le résultat de la sécheresse extrême que connaît le pays, en particulier dans les principaux États producteurs de lait du sud-est (comme Victoria).

Outre la forte baisse de la production laitière australienne, la baisse de la production laitière en Argentine (-8,3 %) et le ralentissement de la croissance aux États-Unis ont également joué un rôle important. Cette dernière n'a réalisé qu'une hausse de 2019% au premier trimestre 0,1. L’effet volume de ce pourcentage montre à quel point le pool laitier américain peut faire une différence : 28 millions de litres. Le déclin du cheptel américain est la principale raison de la perte de croissance de la production laitière.

Effet de la peste porcine africaine en Chine
Malgré les guerres commerciales et le Brexit, Rabobank reste optimiste quant à l'évolution du prix du lait au second semestre 2019. Cela n'est pas encore dû aux effets secondaires de l'épidémie de peste porcine africaine en Chine. L'abattage massif de porcs dans le pays a considérablement réduit la demande de produits américains à base de lactosérum et de lactose pour l'alimentation des porcs.

Rabobank estime donc qu'il est encore trop tôt pour affirmer que, à l'instar de l'élevage porcin européen, l'élevage laitier européen bénéficiera également de l'évolution dramatique de la peste porcine africaine en Chine.