Les prix du fromage ont-ils atteint un plancher ?

Le déclin du marché du beurre impacte négativement depuis quelques semaines les prix du fromage. Ce sentiment pourrait désormais être apaisé puisque les prix du beurre semblent avoir atteint un plancher à 3.600 XNUMX € la tonne. Cela signifie que les prix du fromage recherchent également un plancher, même si la demande reste faible.

De hautes températures dans diverses régions d'Europe provoquent une baisse de la production laitière. Cela pourrait également stimuler positivement le marché du fromage, mais ces signaux ne sont pas encore visibles.

Citations
Sur la base de ces déclarations, le cours du fromage en feuille DCA augmentera cette semaine de 0,01 € à 2,83 € le kilo. Cette augmentation peut être considérée comme une correction. Le cours DCA de l'Edam baisse en revanche de 0,03 € à 2,73 € le kilo.

Cet article fait partie de l'abonnement Entreprise agricole Milk & Feed Pro. Dans la période à venir, vous pourrez temporairement lire gratuitement l'analyse hebdomadaire des fromages de Boerenbusiness en guise d'introduction. 

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Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.

w.baan@boerenbusiness. Nl

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