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Les produits gras font chuter le commerce laitier mondial
Les cotations moyennes sur le Global Dairy Trade (GDT) ont terminé juste en dessous du moins lors de la vente aux enchères du mardi 2 juillet. Les produits gras en particulier ont fait baisser le prix. Un gros plus de lait écrémé en poudre ne pouvait pas rivaliser avec ça.
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Les attentes n'étaient pas grandes à l'avance, étant donné la saison hivernale actuelle en Nouvelle-Zélande. Toutefois, les exportations de produits laitiers de la Nouvelle-Zélande se poursuivent bien, ce qui pourrait signifier que les acheteurs souhaitent reconstituer leurs stocks. Le conflit croissant entre les États-Unis et la Chine et la canicule dans l’Union européenne pourraient également jouer un rôle, selon Greenmark Dairy.
L’apport de graisse augmente
En fin de compte, l’offre semble avoir été un moteur de l’évolution des prix. Par exemple, l’offre de beurre et de cheddar a augmenté respectivement de 18 % et 30 % par rapport à la précédente vente aux enchères du 44 juin. L'offre de matières grasses laitières, troisième produit du GDT après le lait entier et écrémé en poudre, est restée quasiment la même avec une légère hausse de 0,62%.
Il fallait surtout de la graisse une plume laisser dans la valeur. Le prix de la matière grasse laitière a chuté de 1,9% à 5.433 4,8 dollars la tonne, le beurre a perdu 4.339% à 1,5 3.756 dollars la tonne et le cheddar a perdu XNUMX% à XNUMX XNUMX dollars la tonne.
Lumière dans la minute
En fin de compte, les protéines n’ont pas pu compenser ces baisses de prix. Par exemple, la valeur du produit le plus important aux enchères (lait entier en poudre), à 2.969 2 dollars la tonne, est restée pratiquement la même que celle d'il y a deux semaines. L'offre de lait écrémé en poudre était en retard de 18,1% par rapport au jour des enchères de la mi-juin. L'offre plus restreinte s'est traduite par une hausse du prix de 3,2 %, à 2.430 XNUMX dollars la tonne.
Au final, le GDT a clôturé à un prix moyen de 3.302 0,4 $ la tonne, en baisse de 18 % par rapport à la précédente vente aux enchères du mardi 8 juin. Cela signifie que l'enchère se termine en territoire négatif pour la quatrième fois consécutive, après avoir fini (parfois fortement) en territoire positif lors des 2019 jours d'enchères précédents de cette année civile XNUMX.