Un agriculteur de Hochwald aux Pays-Bas reçoit plus d'argent pour le lait

La coopérative allemande Hochwald est une coopérative plus petite que DMK, mais l'année dernière, elle a versé près d'un centime de plus en lait que son grand frère allemand. Les deux sociétés sont également actives aux Pays-Bas avec une succursale. DMK avec la coopérative DOC à Hoogeveen dans la Drenthe et Hochwald avec une succursale à Bolsward (Frise). 

Il existe également une différence de paiement entre les membres du DOC et les agriculteurs allemands du DMK. Toutefois, cela est principalement constitué par le supplément quantitatif et les primes, telles que la prime au pâturage, qui sont souvent plus élevées aux Pays-Bas qu'en Allemagne. Fondamentalement, les prix du lait entre DMK et DOC ne diffèrent pas beaucoup.

Plus grande différence à Hochwald 
A Hochwald, c'est une autre histoire. Les quelque 140 producteurs laitiers qui approvisionnent Hochwald Bolsward bénéficient depuis des années d'un meilleur prix du lait que leurs collègues allemands. Selon certains de ces fournisseurs néerlandais, cela représente parfois un écart de 0,02 à 0,03 € par kilo de lait.

Pour le mois de mai, Boerenbusiness, en collaboration avec Willem Koops de ZuivelNL, qui calcule également toujours la comparaison des prix du lait LTO, a calculé la différence entre le prix du lait pour un agriculteur néerlandais du Hochwald et le prix qui serait converti en Allemagne (voir tableau en dessous de l'article). 

Dans le prix de base, le producteur laitier néerlandais arrive au prix de 32,68 € pour 100 kilos de lait. Ceci est basé sur sa teneur en matières grasses de 4,27 % et 3,39 % de protéines et sur un approvisionnement annuel d'environ 1,6 million de kilos de lait. En Allemagne, il recevrait un prix de base du lait de 31,71 € dans les mêmes conditions. C'est 0,97 € de moins.

3 raisons
La différence se compose de 3 éléments principaux : en Allemagne, le calcul est toujours basé sur un prix de base, tandis qu'aux Pays-Bas, le prix est calculé sur la base du prix des matières grasses et des protéines. En outre, Hochwald Nederland utilise une valeur négative des matières premières, une sorte de déduction pour le traitement de l'eau contenue dans le lait et une incitation à atteindre des niveaux élevés. Hochwald Pays-Bas applique également un supplément de quantité. Cela a été aboli à Hochwald en Allemagne en juillet 2018.

La différence entre le prix du lait payé augmente lorsque les primes sont ajoutées. La plus grande différence réside dans la prime au pâturage pour laquelle le fournisseur néerlandais du Hochwald reçoit 0,011 centime d'euros, alors qu'il ne recevrait rien en Allemagne. Hochwald Allemagne travaille avec le programme de durabilité Milchplus, qui peut rapporter un maximum de 0,01 € par kilo de lait. En moyenne, cela représente un plus de 0,06 € pour les producteurs laitiers.

Les agriculteurs néerlandais du Hochwald sont des fournisseurs et non des membres. Ils ne recevront donc aucun paiement supplémentaire. C'est vrai en Allemagne, mais le niveau est très bas depuis plusieurs années. En investissant dans de nouvelles installations il y a quelques années, Hochwald Allemagne a obligé ses membres à convenir que l'entreprise n'aurait pas à payer de paiements supplémentaires pendant plusieurs années afin de réaliser les investissements nécessaires.

Promesse partiellement tenue
Les fournisseurs néerlandais du Hochwald ont été transférés de Nestlé il y a 10 ans lorsque le géant suisse de l'alimentation a vendu son usine laitière en Frise. La promesse était que les fournisseurs recevraient un prix du lait basé sur le marché. Au niveau actuel, ils ne peuvent pas égaler le prix garanti de FrieslandCampina et ne connaissent donc pas un franc succès. Cependant, le fait que le prix soit plus élevé que celui de ses collègues allemands s’explique et est largement accepté. En effet, les prix des paiements aux Pays-Bas sont depuis des années plus élevés qu'en Allemagne.

La manière de résoudre ce problème est un choix pour chaque coopérative laitière qui est également active ailleurs. Hochwald a choisi de payer plus cher aux Pays-Bas, ce qui est une bonne chose pour les fournisseurs néerlandais. Si Hochwald devait payer au niveau allemand aux Pays-Bas, les fournisseurs d'ici ne recevraient manifestement pas un prix conforme à celui du marché.