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Le prix du lait américain reste faible pour le moment
Bien que l'approvisionnement en lait aux États-Unis (É.-U.) se stabilise clairement, une hausse du prix du lait n'est pas en vue. Les producteurs laitiers américains sont en proie à la guerre commerciale avec la Chine, sans fumée blanche attendue pour le moment.
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En juin, les transformateurs laitiers des 24 plus grands États laitiers ont collecté 7,86 millions de tonnes de lait, selon les chiffres du ministère américain de l'Agriculture (USDA). Ce chiffre n'est que de 0,1% supérieur à celui du même mois en 2018. Étant donné que la production laitière est pratiquement la même que l'année dernière pour le quatrième mois consécutif, on peut conclure que la tendance à la stabilisation après des années de croissance n'est pas un hasard.
La baisse de la production laitière est due à la diminution du cheptel laitier américain. En juin, 8,78 millions de vaches laitières ont été enregistrées. C'était 62.000 XNUMX de moins qu'il y a un an. Cette baisse est en partie due à : bouchons vague en 2018, en raison du faible prix du lait. Cependant, la production de lait ne diminue pas, mais reste stable en raison de la production plus élevée par vache. En juin, la production moyenne de lait était de 896 kilos par vache.
Peu de marge pour une hausse des prix du lait
Le prix du lait aux États-Unis s'est échappé des régions les plus basses ces derniers mois. Le prix du lait de classe III, destiné à la production de fromage, s'est élevé le mois dernier à 16,27 dollars par CWT (50,8 kilos). Cela équivaut à 31,76 € pour 100 kilos de lait. Bien que ce chiffre soit environ 10 % plus élevé qu’il y a un an, le niveau des prix reste encore assez bas d’un point de vue historique.
L'USDA s'attend à ce que le prix du lait américain continue d'augmenter pour atteindre 17 dollars par CWT au troisième trimestre, mais diminue quelque peu au quatrième trimestre. Le ministère de l’Agriculture ne s’attend pas non plus à un prix du lait élevé pour les deux premiers trimestres de 2.
Guerre commerciale avec la Chine
Le prix du lait est déprimé par la guerre commerciale avec la Chine, qui exerce une pression sur les exportations laitières américaines. L'ancien secrétaire à l'Agriculture Tom Vilsack, qui est actuellement président du US Dairy Export Council, est loin d'être optimiste. Il s’attend à ce que la guerre commerciale avec la Chine reste en vigueur.
Il est plus optimiste quant au nouvel accord commercial avec le Mexique et le Canada, appelé USMCA. Même s'il reste encore quelques points à aplanir, l'ancien ministre de l'Agriculture espère qu'un accord final sera trouvé à l'automne.