Le prix du lait américain au plus haut depuis 2014

la ministère de l'agriculture aux Etats-Unis ont présenté mercredi 31 juillet les prix du lait pour juillet. Le prix du lait de classe III pour ce mois s'élève à 17,55 $ par cwt (15,90 € pour 50 kilos), soit 1,28 $ de plus qu'en juin et 3,45 $ de plus qu'en juillet 2018. Le prix du lait est donc au plus haut niveau depuis décembre 2014. Le prix de la classe IV s'élève à 16,90 $ par cwt (15,30 € par 50 kilos), augmentant le prix de 0,07 $. Par rapport à l’année dernière, le prix est 2,76 $ plus élevé.

de nombreux bouchons
Selon le ministère, les prix ont augmenté au cours de l'année, principalement en raison de la baisse de la production laitière et d'une demande relativement stable. En outre, le cheptel laitier américain a diminué, tandis que la production par vache n'a que très peu augmenté. Bref : il y a moins de lait. La baisse du nombre de vaches est principalement due au fait que les possibilités d'expansion dans le pays sont limitées et que de nombreuses entreprises ferment leurs portes.

L’un des plus gros problèmes pour les producteurs laitiers est le manque d’aliments disponibles ; notamment pour les éleveurs disposant de peu de liquidités. Le foin de (très) bonne qualité est cher cette année, conséquence de la sécheresse de l'année dernière et de cette année. De nombreux producteurs laitiers américains ne peuvent pas se le permettre, ce qui les oblige à fermer leur entreprise.

Attentes positives
Les économistes de l’USDA s’attendent à ce que la tendance actuelle des prix se poursuive pendant le reste de l’année. En général, les acheteurs sont plus actifs au cours du second semestre, en partie parce que les commandes sont passées pour la période autour de Noël. Cependant, une baisse des prix ne peut jamais être exclue, même si elle sera probablement limitée.