Les niveaux de matières grasses et de protéines sont affectés par la chaleur

Les transformateurs laitiers néerlandais ont collecté 1,144 million de tonnes en juin, soit une collecte de lait inférieure d'environ 2,8 % à celle du même mois de l'année dernière. Par rapport à l'offre en mai il y a une diminution d'environ 5,4%. Au cours des 6 premiers mois de cette année, 6,946 millions de tonnes de lait ont été collectées. C'est 2,7% de moins que ce qui avait été collecté au premier semestre de l'année dernière.

La chaleur réduit les niveaux
Quand on regarde la production de graisses et de protéines en juin, on constate que la sécheresse et la chaleur ont ici eu un impact majeur. La production de graisse en juin est de 48.679 7,8 kilos, ce qui signifie qu'elle est considérablement inférieure à celle de mai (-0,6%). Toutefois, par rapport à juin de l’année dernière, on constate une augmentation visible de 4,26 %. Le taux de matière grasse du mois de juin s'élève à 1%, contre 4,35% 4,50 mois plus tôt. De plus, en février, les niveaux étaient encore de XNUMX % de matières grasses. 

L’effet de la chaleur est également clairement visible dans la teneur en protéines. C'est 0,07% de moins qu'en mai et s'élève à 3,51%. La production de protéines en juin s'est élevée à 40.190 7,6 kilos, soit 2018 % de moins qu'en mai. Par rapport au même mois de 0,6, la production est en baisse de 249.503% cette année. Pour le premier semestre, la production de protéines s'élève à 1,9 XNUMX kilos, ce qui signifie que la production est en retard d'environ XNUMX % par rapport à l'année dernière.