La chaleur extrême ne semble pas avoir eu d'effet sur le marché des produits laitiers, mais on constate désormais que l'approvisionnement en lait cru a été sérieusement touché. Les prix du lait spot augmentent donc, tout comme les cotations de la crème et du lait concentré écrémé.
L'intérêt pour le lait cru et les produits laitiers liquides a augmenté, surtout dans la seconde moitié de cette semaine. La sécheresse de la semaine dernière a gravement affecté la production de lait. De plus, la teneur en matières grasses et en protéines vers juin a été touché. Plusieurs laiteries manquent donc de lait. Ils se rapportent désormais au marché pour faire fonctionner les usines. Il indique également une partie spécifique qui effectue des recherches plus souvent.
Le cours DCA du lait cru aux Pays-Bas augmentera donc de 1 € à 34 € par 100 kilos (à 4,4 % de matière grasse). Les déclarations chez DCA-Markets s'élèvent même à 36 € pour 100 kilos, mais la moyenne n'atteint pas aussi loin. La disponibilité de lait cru devrait augmenter quelque peu en raison du temps plus frais. Ceci malgré le fait que nous sommes dans une période de baisse saisonnière de la production laitière.
Les prix du beurre continuent de baisser
Les prix de la crème rebondissent également. Le cours DCA augmente de 100 € à 3.750 3.200 € la tonne. Le potentiel de hausse est toutefois limité, car les prix du beurre sont tombés à 50 1.850 euros la tonne. Les prix du lait écrémé concentré sont également en légère hausse, soutenus par la hausse du prix du lait écrémé en poudre. La cotation DCA augmente de XNUMX € à XNUMX XNUMX €. L'augmentation a été particulièrement évidente dans la seconde moitié de cette semaine. En début de semaine, l'offre était nettement plus large en raison de perturbations dans les usines.
Même si les prix des produits laitiers liquides augmentent avec la chaleur, le ton du marché ne s'est pas encore amélioré immédiatement. Au total, il est difficile de prédire quelle direction prendront les prix.