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Fond Produits laitiers

C'est la capitale laitière de l'Amérique

14 Augustus 2019 - Wouter Job - Réaction 1

Ce que Las Vegas est à l'industrie du jeu, Tulare l'est à l'industrie laitière. Cet endroit endormi quelque part au milieu de la Californie a de loin le plus de vaches et peut à juste titre être appelé la capitale laitière des États-Unis. Ici, l'économie fonctionne littéralement au lait. 

Pas moins de 2017 502.402 vaches laitières étaient élevées à Tulare et dans les villages environnants (comté de Tulare) en 270.000, a récemment annoncé le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Avec ces chiffres, Tulare est depuis longtemps la plus grande communauté laitière des États-Unis. Le comté de Merced (également en Californie) suit une longueur de rue avec plus de XNUMX XNUMX vaches. 

Le nombre total de vaches laitières aux États-Unis était de 2017 millions en 9,3, dont environ 5 % sont gardées à Tulare. La production de lait y était un peu moins de 2 millions de tonnes il y a 5 ans, ce qui représente environ 25 % du pool laitier total en Californie. Pour mettre les chiffres en perspective, environ 20 % de l'approvisionnement total en lait aux États-Unis provient des fermes laitières californiennes. 

Les grandes entreprises du Golden Sate
Il n'est pas surprenant que les 4 plus grandes communautés laitières des États-Unis se trouvent en Californie. Les fermes laitières du « Golden State » sont impressionnantes, avec une moyenne de près de 1.300 XNUMX vaches, impliquant souvent de la main-d'œuvre étrangère (souvent des Mexicains). 

En 2017, Tulare comptait 222 exploitations laitières, principalement des exploitations familiales. Un simple calcul montre que la taille moyenne est de 2.254 250 vaches. Même selon les normes américaines, cela est considérable, car une ferme laitière moyenne aux États-Unis compte environ 150 vaches. Par exemple, dans le Wisconsin, deuxième État laitier des États-Unis, les exploitations comptant en moyenne XNUMX vaches sont plus européennes. 

Tulare possède également plusieurs méga fermes avec environ 10.000 XNUMX vaches. La majorité des producteurs laitiers y traient des Holstein-Friesians, mais les vaches Jersey sont également populaires. 

Le lait important pour l'économie
Tulare elle-même compte environ 60.000 3 habitants. Environ 600.000 5 personnes vivent dans l'ensemble du comté, qui, en termes de superficie, est plus de XNUMX fois plus petit que les Pays-Bas. Ainsi, le nombre de vaches par rapport aux personnes ne diffère pas tellement. Il n'est donc pas si surprenant que l'économie soit basée sur le lait. À Tulare, les XNUMX plus gros employeurs sont les producteurs d'aliments pour animaux et les transformateurs laitiers. Avec une production laitière aussi concentrée, il n'est donc pas surprenant que de grands transformateurs de lait (tels que Land O'Lakes, Kraft et Saputa) aient une base ici. 

Un certain nombre de vidéos peuvent être trouvées sur YouTube montrant les fermes laitières de cette région. Les images ci-dessous confirment le grand nombre d'animaux et les espaces par entreprise. 

 

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Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.
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commentaires
Réaction 1
hans 18 Augustus 2019
Ceci est une réponse à l'article de Boerenbusiness :
[URL=http://www.boerenbusiness.nl/melk/artikel/10883635/dit-is-de-melkveehoofdstad-van-Amerika]C'est la capitale laitière de l'Amérique[/url]
Affaire pathétique où les hommes et les animaux sont devenus de simples objets jetables, et où il est précisé que les grandes fermes laitières peuvent tout se permettre tant qu'elles servent les intérêts des élites : produire de la nourriture bon marché pour étouffer le peuple.
Vous ne pouvez plus répondre.

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